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菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。
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4 x: [1 x2 ~( @9 W$ X& G2 k- J★鮮果燒汁烤雙菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [4 u- b; e0 s
" U# C3 l( S3 \9 H: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（約4串分量）﹕
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4 N& r0 a0 p" d' }公仔箱論壇公仔箱論壇, a) w: R7 n6 h6 j9 U) \
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雞髀菇……1隻
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+ a3 \' [! P" s, d公仔箱論壇冬菇……7隻
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醃料﹕
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7 C9 p- X$ ?' ?: |- e& htvb now,tvbnow,bttvb芫荽……適量公仔箱論壇9 T }' n3 C$ b$ X
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蒜頭……半個
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黑糖……2湯匙
1 n1 q0 L- P7 N( ?2 f' W0 [. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 G' y0 @# u( I( o0 Y, n) G# o, ros.tvboxnow.com黑醋……1湯匙
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黑胡椒……少許
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' z! O. K. z, j) h公仔箱論壇罐頭桃粒……1至2湯匙' l6 s6 `2 g, \
4 e8 I M6 } d8 r Z0 I- Y橙汁……3湯匙, N" y; h* R |4 }
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壽喜燒汁……2湯匙
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做法﹕
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4 \! v, J) O0 q1 E8 Q公仔箱論壇（1）焗爐預熱至200℃
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（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小
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9 o6 T0 I4 G# h7 h- O# a% Ios.tvboxnow.com（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o& h1 c) n: m
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（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起
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/ U, r1 I8 F: a公仔箱論壇（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）公仔箱論壇 Z0 e- ]8 |, ?8 }
# k* Y) o" W9 R) N營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。. Z% a! }% c. L" N6 u7 c) y4 W
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營養比併（每串）：公仔箱論壇# K/ M3 r) n* t8 u$ @7 l/ l
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‧鮮果燒汁烤雙菇
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* x W& b* Q- n' o公仔箱論壇熱量60.3kcal; q' v1 h% x9 i4 Z8 ]# M3 p
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脂肪0.82gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e' s' u# c5 u6 m
4 a1 J# C1 U4 k7 I( |4 T‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁
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熱量178kcal
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明7 Z7 o0 P+ t5 R1 j' p4 l. U9 }% e/ t
5 P( |% D `8 \0 |公仔箱論壇文：曾明 |
發表於 2013-12-18 06:49 PM
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