天氣冷颼颼，小心心血管疾病纏身。營養師表示，營養均衡與多運動是保護心臟不二法門，特別是吃水果好處多，例如蘋果或是小蕃茄，對保護心臟有加分效果，尤其在冬季優質水果中，嬌艷欲滴的的紅石榴向來有「天堂水果」的美稱，不僅花青素及石榴多酚含量高，具有抗氧化效果，更能緩解心血管疾病所帶來的風險。（影音／攝影記者賴羿舟）公仔箱論壇9 k6 P5 Z; F3 O9 m# \
5 H( h3 q( B: U( C, L. h1 ~2 P) ^公仔箱論壇
4 i1 I# u! O. A7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台北慈濟醫院營養師蘇宜君指出，心血管疾病是影響國人健康的敵人，紅石榴之所以可以發揮對抗心血管疾病的功效，是因為紅石榴內營養素，可以抑制動脈的損傷，包括阻擋動脈膽固醇斑塊的形成，及避免壞膽固醇的氧化。
; R8 K, {% [: u4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! V8 Z/ J9 B: i; n公仔箱論壇優質水果 保護心臟os.tvboxnow.com$ H* w( N" l. K
; d9 w$ s0 t+ }0 p1 p+ l+ ?特別是，紅石榴這種水果含有花青素和多酚類，其中韖花酸（ellagic acid）在預防心血管疾病上，被證實有相當好的成效，體外實驗中發現，韖花酸可以透過活化PON1酵素，調節血脂蛋白，進來保護動脈。許多研究發現，體內PON1酵素活性愈低，動脈硬化的機率愈高。公仔箱論壇0 d% m7 K# [. [) G
os.tvboxnow.com2 C3 A/ h0 `4 @
9 I# M* j, g5 B; O5 oos.tvboxnow.com營養師蘇宜君強調，有研究指出，攝食紅石榴可減少44%動脈損傷，減少「泡沫細胞」 （foam cell）形成，由於泡沫細胞與動脈硬化的形成有密切的關係，因此紅石榴中的營養素可以阻擋動脈硬化的形成。tvb now,tvbnow,bttvb {( N' @( e- u$ o
& ~, |7 [6 U* |; X5 e+ k+ h
公仔箱論壇0 E3 E- C4 _, ~ l3 P
全身是寶 抗氧化高tvb now,tvbnow,bttvb6 D+ l6 I9 r X+ @+ e9 P
' X: e1 I' r7 P4 E) O
營養師蘇宜君分析說，紅石榴除具有石榴多酚和花青素、抗氧化成分外，還含有維他命A、C、B1、B6和膳食纖維，且本身含有的鈣、鎂、鋅、鐵等多種礦物質，除能補充肌膚養份，還能讓皮膚由裡紅透白。
3 p- p1 N" r8 u4 u/ fos.tvboxnow.com公仔箱論壇5 ] D3 d% D' G p
而紅石榴的抗氧化及豐富植化素，可中和人體內誘發疾病或造成人衰老的自由基，因此能降低動脈硬化、癌症的機率，此外清除體內自由基也能幫助延緩衰老，減少生理壓力，讓人看起來更年輕、更有精神。. c5 u% T# [! ]- {: N5 c
tvb now,tvbnow,bttvb- w* ]% ^2 Z& l/ M0 b
多酚類 抗衰老防失智
% P0 ]/ b( m. M2 {/ L: l( [. p- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p- V/ A7 h" v4 ]* G n
營養師蘇宜君指出，紅石榴又稱「抗氧化之王」，含豐富抗氧化物質，因此有防癌功效。研究發現，長期以來綠茶是植物中抗衰老最有效的「超級明星」。綠茶屬於多酚類植物，具有抗衰老作用，而石榴的多酚含量也不遑多讓。tvb now,tvbnow,bttvb8 T6 J1 I9 W' b. a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R& e, b" i; T8 z, B! F
基本上，多酚類物質含量豐富的紅石榴也是極佳的保健水果，過去也曾有研究證實對於慢性疾病如失智症、高膽固醇、慢性關節炎、心臟疾病、皮膚老化等都有預防或改善的效果。
4 m3 j: U4 D3 R, @! M( G: ztvb now,tvbnow,bttvb a; R7 R' N( k
# x. [' g) O$ H' Z公仔箱論壇【營養師 小叮嚀】
, ?0 u/ X) U" c8 P" J/ L/ U: @2 Y1 l0 K
嬌紅欲滴的紅石榴，在古時候常拿富含多酚的紅石榴汁做為衣物的亮紅色染料，而到了忙碌的現代，紅石榴就轉身一變成為現代人體內環保的好幫手，若是經常在外頭奔波、吸菸、壓力大、熬夜等族群，紅石榴就是一個養身保健的好幫手。
. L% ^1 L3 [& bos.tvboxnow.com公仔箱論壇- }4 U# G. z4 K: Y! g- L) o1 d1 n
此外，紅石榴含有維生素Ｃ及鐵質，容易因缺鐵而貧血的女性，紅石榴也是保持好氣色的小幫手。 |
發表於 2013-12-18 06:40 AM
| 
