3 q/ J( n8 s! Z- P1 U( G z傳統雪糕加入蛋黃及全脂奶製作，膽固醇較高；自家製低脂乳酪雪糕，棄用蛋黃，改用低脂乳酪，不但熱量和脂肪較低，膽固醇含量亦可大減，家中老幼可以放心吃多一球。os.tvboxnow.com+ H) L7 ]# b4 O1 Q! M* p, ~
1 ~4 Q6 Y9 @2 l+ I) D" C4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com7 z& M C! p' l6 k
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1 }3 A7 N' f! r0 z公仔箱論壇■低脂乳酪雪糕
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材料﹕公仔箱論壇; q# x* A( }+ c( e4 l: M
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, O; a+ u$ d) l; g, d2 h- c低脂乳酪……250克os.tvboxnow.com) z+ c- C& \3 _ I0 }! u
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) g# [) ^2 v8 i+ Dtvb now,tvbnow,bttvb低脂鮮忌廉……125毫升
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糖粉……4湯匙
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9 x2 p% Q# Q K* y" O3 Los.tvboxnow.com雲呢拿精華……數滴
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2 u T, @- }" M; E士多啤梨粒……3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a- ~. k- \: m5 C. R$ o# A; _
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' S/ i0 |9 b9 z6 gos.tvboxnow.com（或按個人口味選擇配料，例如豆腐、黑朱古力或菠蘿）tvb now,tvbnow,bttvb; a. d8 R) N% W2 i4 \! N8 ?
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做法：公仔箱論壇" }6 A8 N3 ~0 F" y* T$ X
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& a6 k, K3 _0 D9 | g公仔箱論壇（1）先將低脂乳酪、士多啤梨粒雪至冰硬備用
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% ?# P/ h+ l" Y% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `0 x: }, j5 ^/ g* t
（2）將上述冰材料加雲呢拿精華放入攪拌機打至稠身' L' j: @* e& {" G. \
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: Q/ z, D8 p/ X5 c+ @6 w& atvb now,tvbnow,bttvb（3）加入低脂鮮忌廉及糖粉，再打至滑身，製成奶漿公仔箱論壇4 j% b: u3 r6 |# {
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（4）將奶漿放入容器內，冷藏8小時便成
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營養比併（約4球）：8 b. c: X% R; J
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．自家「低」脂版 脂肪8.44g
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+ H! ] U7 U" A& n7 z5 E! f+ [os.tvboxnow.com．坊間「超」脂版 脂肪50.25g
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* `2 Q) u; _$ T1 ?1 J% p8 S大廚輝哥貼士：加料變芭菲
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生果及低脂乳酪均要雪至冰硬，才能製作成功。另外還可加入其他材料製作低脂鮮果乳酪雪糕芭菲：將鮮雜果及蒟蒻粒放入芭菲杯內，加入全麥早餐穀物片，將雪糕球放在上面即可。
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仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝* ~4 H# o& b9 w( y: o
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l! c; a% C' k0 z0 d5 E$ I
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文﹕曾明 |
發表於 2013-12-17 02:34 PM
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