材料（18粒）：7 F# `- s8 Q k8 H% U
杏仁粉/蛋白各50克、粟粉6克、砂糖46克、糖霜76克、色素粉適量+ \/ }/ u7 U2 i* p& |8 w* j
7 H J, b% j$ p: b( M& g- } F
o! X; b% _9 Q) S# @* P( V. b1 r
餡料：
/ \; q. K! ]: I* l" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏脯（切粒）15克、檸檬醬適量
7 x/ x: n0 k3 _! s2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q& d w: z0 c7 ?9 N3 q: Z
tvb now,tvbnow,bttvb! N0 A3 c3 V2 p6 H7 F, H
做法：
/ S- U3 g: B" M3 }7 T& n, vos.tvboxnow.com1.把蛋白打起，加入砂糖，並拂打至企身。加入已過篩的杏仁粉、粟粉、糖霜及色素粉，均勻攪拌成合適的濃稠度。
6 d5 i/ x% b! Q8 q4 u$ fos.tvboxnow.com. j9 P8 r5 q! t8 q2 a* p0 G5 j$ U
2.把混合物放入唧袋，在焗爐紙上唧出4厘米的圓形。置室溫半小時至表面不黏手。tvb now,tvbnow,bttvb0 I5 \! j" |% k+ Y
tvb now,tvbnow,bttvb" u( F1 G# r }; ^: c
3.放入已預熱160℃焗爐焗7分鐘，再降至120℃焗8分鐘，最後降至100℃焗4至5分鐘。
4 g( S; l! M* S( @' c# E& j3 S. q6 i
4.最後把預先整好的檸檬醬及杏脯粒加上馬卡龍，再用另一塊夾好便成。 |
發表於 2013-12-9 07:01 AM
| 