材料：（4人份）
" D% p4 v2 P( C+ F: p1 Qos.tvboxnow.com五花腩豬肉1公斤、生菜適量、蝦仔醬3湯匙
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& L. ^ ?6 Z$ F: ?煮肉湯底：
\3 `( q5 k7 N( A; S5 E7 v月季葉3片、丁香半茶匙、黑胡椒粒1湯匙、乾辣椒3隻、洋葱（開四）1個、蒜3瓣、薑100克、麵豉醬半湯匙、豉油1茶匙、水800毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p' i+ f7 L! o+ T$ v$ A" }1 }1 c9 d: o+ s
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鮮蠔蘿蔔生泡菜：公仔箱論壇% ^5 w6 U7 w8 I u$ @# a
蘿蔔（中段）500克、鹽半茶匙、辣椒粉/芝麻/刺身級蠔仔/松子各1湯匙、蒜（切碎）2瓣、栗子（切碎）3粒、魚露半湯匙、黃糖1茶匙、芹菜段5條、葱段3條tvb now,tvbnow,bttvb( F: V* V6 h2 i% F Y9 W
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白泡菜：公仔箱論壇3 ^) o8 {, l1 |6 `3 `! Q* @* d* X
大白菜1/4棵、鹽1茶匙、水1湯匙
* g- s# P5 V c* @' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ D! a" R- Q; r1 @& p* Otvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb# |; D! _2 H$ y+ n7 e1 N; e/ `
1.大鍋內注水，加入所有湯底材料大火煲滾，煮5分鐘，加入五花腩轉中火煮35分鐘，熄火，讓五花腩繼續浸泡於湯中。
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8 s; Y% \ c. @+ m2.蘿蔔生泡菜：蘿蔔切條加鹽拌勻醃30分鐘至排出水份及變軟身，便可榨乾水，加辣椒粉拌勻；再加蒜、栗子、芝麻、魚露和黃糖拌好，最後加芹菜、葱、松子和蠔仔輕力拌勻即成。os.tvboxnow.com z: U5 h/ v6 W: S1 K# C7 K
' |8 n/ t$ `. H4 x1 K: G, ^9 A: g, n$ y公仔箱論壇3.白泡菜：大白菜放盤中，在每片葉間擦上鹽，平均地撒上水，醃1小時，以食水沖洗大白菜，瀝乾水切去頭部便可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb( Y, E. f( M4 s( I5 L# y! B
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4.五花腩切片，伴以鮮蠔蘿蔔生泡菜、白泡菜和蝦仔醬，以生菜包着食用。
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發表於 2013-12-7 06:27 AM
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