材料：（4人份）
9 u! O. E' M8 u2 U5 H五花腩豬肉1公斤、生菜適量、蝦仔醬3湯匙; f. c6 R6 I( x. Y
0 O. z) l) O+ K: f$ g3 B, B# w! E公仔箱論壇煮肉湯底：
" `8 [9 }! ?" H7 J7 V月季葉3片、丁香半茶匙、黑胡椒粒1湯匙、乾辣椒3隻、洋葱（開四）1個、蒜3瓣、薑100克、麵豉醬半湯匙、豉油1茶匙、水800毫升
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9 _6 J$ B' i" T9 Z( A1 ^1 \6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蠔蘿蔔生泡菜：
' z* L$ P J2 ~0 A% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔（中段）500克、鹽半茶匙、辣椒粉/芝麻/刺身級蠔仔/松子各1湯匙、蒜（切碎）2瓣、栗子（切碎）3粒、魚露半湯匙、黃糖1茶匙、芹菜段5條、葱段3條
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白泡菜：公仔箱論壇: L' M) d" O1 G
大白菜1/4棵、鹽1茶匙、水1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 ~# Z0 a! G6 t1 g& s
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做法：
* h" ~, y2 ?% @% k, R, J/ G; ]公仔箱論壇1.大鍋內注水，加入所有湯底材料大火煲滾，煮5分鐘，加入五花腩轉中火煮35分鐘，熄火，讓五花腩繼續浸泡於湯中。; i+ b. _9 P( Y, n4 s- ?5 Y7 i
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2.蘿蔔生泡菜：蘿蔔切條加鹽拌勻醃30分鐘至排出水份及變軟身，便可榨乾水，加辣椒粉拌勻；再加蒜、栗子、芝麻、魚露和黃糖拌好，最後加芹菜、葱、松子和蠔仔輕力拌勻即成。: I# G! I L: e" ]: e6 |% G
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3.白泡菜：大白菜放盤中，在每片葉間擦上鹽，平均地撒上水，醃1小時，以食水沖洗大白菜，瀝乾水切去頭部便可上碟。os.tvboxnow.com) O) Z( X u6 c7 t
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4.五花腩切片，伴以鮮蠔蘿蔔生泡菜、白泡菜和蝦仔醬，以生菜包着食用。
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發表於 2013-12-7 06:27 AM
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