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材料
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新鲜金枪鱼、加吉鱼、三文鱼、北极贝等各种鱼肉适量(鱼的种类可随个人喜好自配)，白萝卜丝适量，罗勒少许，黄瓜片、柠檬片各少许，苏子叶适量(如无，可以生菜叶代替)tvb now,tvbnow,bttvb) F/ ]$ _: Y, P( N5 ~
" ^3 ?/ ^$ p; Q* W4 q& K8 f1 r/ y调味料
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2 v3 v1 H( C3 Q% p; sos.tvboxnow.com芥末适量，日式酱油2大匙
% i* d" \7 H% X* `8 v O8 p2 k+ |# J' m" T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 C' G/ \; x/ e! S! j- l
做法
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2 B% L; A7 r& f2 g9 P' ]( f% xtvb now,tvbnow,bttvb1、取船形碟，将白萝卜丝放在碟底，垫上苏子叶。公仔箱論壇9 L5 b% u4 U b1 X* J- h
1 B) c r2 | x' ]9 ~2、将所有鱼肉洗净后切成薄片依次摆放在苏子叶上。" K( w9 P6 a5 ?9 S5 X5 D" p
6 T( K% \* s: l- s& L8 S+ R. Nos.tvboxnow.com3、生鱼片上放上柠檬片、罗勒、苏子叶、黄瓜片加以点缀。
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$ B: ^9 d2 P' J6 K$ P7 ?4、食用时将日式酱油装小碟，挤入适量芥末，蘸食生鱼片即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C Y! Y7 I z: ?/ e
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日本人嗜好吃鱼，生鱼船是日餐厅必备菜品，在家自制也很方便。日式酱油在一般超市均可买到。在菜市可以买到的活鲈鱼也是做生鱼片的最佳选择之一，只需将活鱼尽快宰杀洗净，去皮及骨，切成薄片，鲜美的鱼肉味道仅次于三文鱼。 |
發表於 2008-2-28 05:49 PM
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