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材料
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新鲜金枪鱼、加吉鱼、三文鱼、北极贝等各种鱼肉适量(鱼的种类可随个人喜好自配)，白萝卜丝适量，罗勒少许，黄瓜片、柠檬片各少许，苏子叶适量(如无，可以生菜叶代替)tvb now,tvbnow,bttvb" b* P- t0 E) g7 M
: e; e2 I2 r+ Y0 A/ S, c公仔箱論壇调味料, u# f& H# F0 B* u( `" N
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芥末适量，日式酱油2大匙
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做法
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1、取船形碟，将白萝卜丝放在碟底，垫上苏子叶。! N: a( V. M/ u6 M7 c H
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2、将所有鱼肉洗净后切成薄片依次摆放在苏子叶上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s/ t( c- @7 X' Q5 L( g0 E) g
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3、生鱼片上放上柠檬片、罗勒、苏子叶、黄瓜片加以点缀。+ u9 o8 s/ h$ F, c
+ T7 I& L$ C: E- Z; ~9 Ttvb now,tvbnow,bttvb4、食用时将日式酱油装小碟，挤入适量芥末，蘸食生鱼片即可。
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. c& A: H* P# ]公仔箱論壇日本人嗜好吃鱼，生鱼船是日餐厅必备菜品，在家自制也很方便。日式酱油在一般超市均可买到。在菜市可以买到的活鲈鱼也是做生鱼片的最佳选择之一，只需将活鱼尽快宰杀洗净，去皮及骨，切成薄片，鲜美的鱼肉味道仅次于三文鱼。 |
發表於 2008-2-28 05:49 PM
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