. D& A! K- E* I, ?5 e, C8 c/ Etvb now,tvbnow,bttvb材料
2 L5 K! \ H: Z4 x9 ~2 C8 @tvb now,tvbnow,bttvb
% m* C3 c% i% v( c; `鲷鱼头1个，大白菜1/2棵，金针菇1把，鱼板1块，生香菇数朵，春菊1把，豆腐1块，胡、白萝卜适量，粉丝1把，葱段少许. d1 U) B3 a$ V4 c6 Y
tvb now,tvbnow,bttvb8 a8 Z' R. }) `
汤底
9 o7 h! p9 u' i: P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c% u# n' c8 \" a$ N, X
昆布柴鱼高汤10杯
; f. s. A- a' ?% v2 ?! j% B. O
3 [' h1 |5 t7 s) u6 L% n1 V& htvb now,tvbnow,bttvb做法
9 s: ~% q- s0 {1 u/ g, h* b2 |# l& i
7 x* Q: M: v' \. O( ]1、用菜刀从鲷鱼头嘴部剖开，切除鱼鳃和气囊，再将鱼头纵剖成两半，每半边再切为8块，放入滚水中汆烫片刻，再浸泡冰水片刻，捞起去除鱼鳞，沥干。 G- A6 ^; t% b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z8 c8 C' B# B/ w; K. c; u" m
2、高汤煮滚，先放入鱼头煮熟食用，然后继续放入其他材料。
! ]9 }( c* _" B {: k
: |& |4 }( V9 [% W) v: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘸酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x5 {# k$ @, `( o) [' o# b1 J
/ q; k4 j, c4 E/ Z
酱油醋、葱花、萝卜泥
9 H- {9 Z5 m8 P, K/ K A5 ^) Yos.tvboxnow.com公仔箱論壇; C h9 V% Z% I5 {+ |
典故
& D" s% A- K6 L& x公仔箱論壇2 Z, U* ~3 N6 S# j- o
以高汤煮鲷鱼头，鲷鱼头与鱼鳃中的肉非常鲜美，清爽的汤头让鱼头的美味充分被保留，日本人视为极品，也是日本料理中极具代表性的料理。 |
發表於 2008-2-28 05:23 PM
| 
