開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓，一直與時並進，銅鑼灣總店裝修後，又緊接於旺角開分店，推出「潮Fine Dine套餐」，讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食，還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。
p6 t4 L6 h5 Y7 x0 E; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y/ V# ~: C- m/ }1 [8 h! G2 C0 `
五十年滷水浸煮2 x* E( b @$ R" }& q( q! }
「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜，前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮，焯熟後浸冰水，爽脆彈牙，配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗，鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客，鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成，甘醇芳香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y- {6 I8 c$ e. M9 Y
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嘗過前菜後，可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗，都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚，燜至軟腍入味後，用刀叉品嘗，貴氣十足。小菜三選一，均配上飯、麵和粥品，例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥，或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃，原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌，伴砂糖享用，又甜又脆。如能提前預訂套餐，每桌送智利紅酒一瓶，正好用來佐餐。$ r+ \2 b8 V% s6 s2 _
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百樂潮州酒樓
* d# ~2 @2 O! W公仔箱論壇地址：旺角太子道西新世紀廣場 M1 ]2 b) q( q$ i; t% ^2 M1 L
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手工涼菜
, h: X2 M& y- |% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。
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0 V7 y: f, i1 A4 e碧綠川椒雞
8 G; x$ ]" p6 {6 ]' }公仔箱論壇惹味啖啖肉。5 n3 R9 W. a# c' n6 M# |7 e/ ?
公仔箱論壇0 u) v+ ~( Y3 Z# J
蟹肉花膠羹
( J) M# q. I3 x( [" M; u# qtvb now,tvbnow,bttvb蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。os.tvboxnow.com1 f7 P. h, c7 N* l
6 |! @: w0 I; S0 f公仔箱論壇蠔王花菇原隻鮑魚
/ V6 }" K4 B9 ~! R4 [軟腍質滑，散發蠔油香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [' Z" j. t; \: l
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發表於 2013-12-4 12:15 PM
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