| 材料: | 中粗型拉麵 .......................... 半斤os.tvboxnow.com3 L# D1 t+ V4 c: O' g* ^) X
雞蛋 ................................ 3個0 Y" ?9 {! x: Z7 v
美式火腿 ............................ 若干, ^( x. G3 o9 N8 @5 K* ^3 G
小黃瓜 .............................. 4條
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| 醃料/調味: | 鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許os.tvboxnow.com" o: t) d/ b7 u
冰塊及冰水 |
| 獻汁: |
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| 製法: | 1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。
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2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤
6 t* p! Y5 C: [. r" E8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。
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V5 y& _# ~3 \, r5 x6 t公仔箱論壇3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出公仔箱論壇6 B, r0 d+ H6 T2 J* ~, p) i
略為瀝乾即可。公仔箱論壇1 {) X d- @3 ~9 \! |; i- A
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4.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味: q4 N1 r' ]( {
酌量增減。+ B0 u$ c, F# }( r e) B2 i! v
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5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜公仔箱論壇& ^. {( n/ b9 R7 U
絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、os.tvboxnow.com/ B8 D" e p# g9 _2 ]
糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P |
| 竅門: | 1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中3 z) O9 e6 N$ c/ Q- D1 o- s" i
冷卻食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t% v9 c3 c6 F) V
2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大
0 R5 g; v) j$ m+ a9 r 專櫃可試吃。 |
發表於 2008-2-27 03:26 PM
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