| 材料: | 中粗型拉麵 .......................... 半斤
- _" v7 \" B$ u3 L" f2 sos.tvboxnow.com雞蛋 ................................ 3個
8 v( }3 ]8 I% U! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美式火腿 ............................ 若干
2 F: Z" F0 l( {( g: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜 .............................. 4條公仔箱論壇7 y0 X6 i2 ^' r: c
| | 醃料/調味: | 鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許
4 g, t5 o3 w7 l& J1 Pos.tvboxnow.com冰塊及冰水 | | 獻汁: |
! D* \1 l. I. D公仔箱論壇 | | 製法: | 1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。
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% `4 t% A8 | A: Gos.tvboxnow.com2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤
# ]8 V4 A9 l" V# }/ Y% i, W" g) x 成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。公仔箱論壇2 L9 K5 }0 ]! |2 m" ^6 M9 w
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3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出/ n/ K/ V. H0 i, a8 r. ?
略為瀝乾即可。
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4.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味; H. u$ P0 \6 {+ F& r1 b
酌量增減。
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2 M/ H8 l3 |' R4 Btvb now,tvbnow,bttvb5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜
2 }; M4 d7 { k2 W/ I8 G% w" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、tvb now,tvbnow,bttvb" a0 G4 b( g! Z* n. e1 s- Q
糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P | | 竅門: | 1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中
# [" Q ~' X' q6 b5 S0 b9 Ltvb now,tvbnow,bttvb 冷卻食用。
; `% z. e$ ?3 U, @ B$ r0 h3 X2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大
" w2 q+ {; r6 c4 r, n 專櫃可試吃。 |
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發表於 2008-2-27 03:26 PM
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