材料：（4人份）
a# o9 K- d( N2 ~, W8 r YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利長通粉400克3 }+ D$ v1 ^4 K; j
新鮮牛肝菌350克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F% v$ Z& ~, E
鮮豬肉腸200克
: S2 @) v4 F9 D蒜茸2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f( Z* t) A1 l/ ?4 P, u
白酒250毫升, ?1 S( v! m" h( ~
月桂葉2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C: ^# `3 C! K
巴馬臣芝士碎30克+ Z. C% p; {2 X4 A
水500毫升
0 f9 [+ H* Z0 N3 d8 ~4 S3 d9 s公仔箱論壇芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量
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, H. D! ]; k4 o. u( ~+ C& [os.tvboxnow.com做法：
; K+ U y& L: N" V( |) qos.tvboxnow.com1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。* p# a* F) Q' @. L" m- ~/ y
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2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。
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+ ]8 H( J8 D3 e9 F7 F% O% B; v/ s3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。
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8 n! n! J' O7 U& r" i: pos.tvboxnow.com4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。
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5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。os.tvboxnow.com# `7 W) P1 q1 A" C
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6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。
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鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。公仔箱論壇- t4 N3 C* |' e8 E E5 i
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發表於 2013-11-21 12:20 PM
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