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竹 笙 2 、 光 雞 1/2 隻 、 老 薑 2 、 杞 子 少 許 、 當 歸 片 2 片 、 白 酒 少 許os.tvboxnow.com, A }& z/ H S6 @% x2 j
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調 味 ： 糖 1/2 茶 匙 、 鹽 1 茶 匙 、 雞 湯 100 克 、 水 1 碗tvb now,tvbnow,bttvb8 @8 q, @& h ?1 a+ a& Q
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做 法
1 {+ p! I/ `5 l0 C5 |# \tvb now,tvbnow,bttvb1. 燒 熱 水 注 入 雞 湯 。$ \' B; I9 u$ J
9 k! P9 ]8 K( [1 X0 t$ h公仔箱論壇2. 雞 洗 淨 去 內 臟 ， 起 皮 切 件 。
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' R& \+ n) Y6 I: g# C3. 待 水 滾 起 ， 下 杞 子 、 薑 、 當 歸 片 、 竹 笙 和 雞 件 。
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; m. [ ^& R9 T+ X公仔箱論壇4. 待 再 次 滾 起 後 ， 撇 去 浮 面 的 泡 沫 和 油 ， 以 中 火 滾 25 分 鐘 ， 最 後 下 白 酒 、 鹽 及 糖 即 可 。 |
發表於 2008-2-24 06:43 PM
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發表於 2008-2-24 07:01 PM
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