原 料: 猪蹄500克，花生米200克，老姜30克，精盐、葱、胡椒粉各适量。 公仔箱論壇/ m) G2 R+ I9 j' O3 L6 y7 I
5 T* r/ b% i3 [6 ?! E" [3 |1 E' Z·特 色: 此菜是高能食物，蛋白质和脂肪含量高，能补脾益气，补肾健体，滋胃养颜，助血脉，充乳汁。 . B% i8 d) s* z- u" K. p; V
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·操 作:9 f/ j" P& m' u: c( K: S* k& S
& s, R" S# x- b/ o- Cos.tvboxnow.com1 、将猪蹄去毛，用清水略为浸泡并刮洗干净。tvb now,tvbnow,bttvb" K0 R' K. W$ i' V- t
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2、将净猪蹄对剖后剁成小块。
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3、花生米在温水中浸泡去皮。葱切花、姜拍松。油菜择洗干净。tvb now,tvbnow,bttvb3 E$ Y5 E2 z9 n! k5 e& q/ b( z
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( G6 S# g6 \3 I! l3 N4 k公仔箱論壇4、锅置旺火上，加入适量清水，放入猪蹄，煮沸后撇去浮沫，放入花生米和老姜块；猪蹄半熟时，改用小火，加入精盐、油菜继续煨炖，待猪蹄熟烂入味后，起锅盛入汤碗，撒上胡椒粉、葱花即可。tvb now,tvbnow,bttvb) T0 {! w, g, d% c' R
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發表於 2008-2-23 10:48 AM
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