茶葉含有豐富兒茶素，可消除自由基、抗氧化，另具有消脂解膩、降血脂的好處，國內興起一股喝茶養生的熱潮，但年輕人喝茶講究創意、口味多變，因此七年級的台大高材生張欣柔，將傳統茶做了些時髦的改變，以最佳比例調配出4款風味茶飲，鼓勵年輕人多「找茶」。os.tvboxnow.com2 o+ q0 O# Z. d0 n d
0 U: a4 x, \% O8 `4 k$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |3 s8 w9 x) @+ T% A. {
為了擴展台北市的茶葉市場，吸引更多年輕的消費族群，台北市將舉辦一系列「台北特色好茶」行銷活動，推廣南港包種茶、木柵鐵觀音茶、韻紅紅茶，以及台灣原生種肉桂製成的「土肉桂茶」。
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1 a. _2 N8 \% D8 W公仔箱論壇傳統茶迸出新滋味 張欣柔教你怎麼泡os.tvboxnow.com& w2 D ?) S; D: A! m
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而頂著台大植物系高學歷的七年級傑出農青張欣柔，本身也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，製作的鐵觀音茶屢獲頭等一獎、頭等獎，為了提升年輕人對「茶」這種「真食物」的品味，研發出4款風味茶，且大方公開作法供民眾在家DIY。
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此次特別邀請傑出農青張欣柔，不僅是一位頂著台大高學歷的七年級生，同時也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，其所製鐵觀音茶更連年榮獲頭等一獎、頭等獎。張欣柔使用鐵觀音、包種茶、韻紅紅茶、土肉桂茶等四款台北好茶茶種，以最佳比例調製出四款符合年輕族群口味的風味茶飲，將傳統茶做了時髦的應用，更結合流行話題與養生素材。
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! ^3 p7 g6 C2 H( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【好茶一：鐵觀音喝奶茶】
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( x5 E2 f, [4 S8 ]) }● 材料：鐵觀音茶6g、鮮奶150c.c.、砂糖2小匙。/ i! D- G- l0 x9 M
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* t) Z; w- ~1 ?8 y" h7 h8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 作法：
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( Z9 k! Z* m* [1 n1 P1. 取250c.c.熱水置於雪平鍋中。5 v+ G0 {3 p& f/ d
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2. 放入6g鐵觀音茶葉，以小火加熱3分鐘。
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3. 再倒入150c.c.鮮奶，繼續加熱1分鐘至奶茶稍微起泡，即可熄火。公仔箱論壇7 a9 d3 R0 L3 Y( V% ]
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4. 最後加入2小匙砂糖，溶解後再倒入馬克杯中，就是一杯香濃的「鐵觀音喝奶茶」。os.tvboxnow.com6 Y+ w' F5 }7 @2 R o
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【好茶二：冷包種桂花香】os.tvboxnow.com# `" ^- S% w6 h9 c1 [ _1 {
& I" j6 d8 P: W● 材料：包種茶6g、桂花蜜1湯匙。
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● 作法：
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1. 取6g包種茶葉放入已裝有600c.c.冷開水的瓶子中，放置冰箱冷藏約8小時，即為冷泡包種茶。( U! I$ m( M: ?: q+ k! `/ M" @
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2. 將冷泡包種茶的茶葉濾除，留下茶水備用。
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. U1 I" e9 o: r3 X2 M: L% C$ l3. 以30c.c.熱水沖開1湯匙的桂花蜜備用。/ C5 \% [4 h3 H! o6 N
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/ a" z# y! T, s+ bos.tvboxnow.com4. 在雪克杯中加入少許冰塊，將茶水及桂花蜜倒入雪克杯中，搖一搖使其充分混合。os.tvboxnow.com1 H0 T( _" A* _; ^: y: K0 g
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5. 將4.倒入至玻璃杯中，就是一杯美麗清香的「冷包種桂花香」。
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【好茶三：蘋果熱愛肉桂】
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● 材料：土肉桂茶茶包、蘋果切丁少許、砂糖1小匙。tvb now,tvbnow,bttvb1 m/ J7 s4 w. V( z2 t$ e
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8 R" K! f8 ]4 B公仔箱論壇● 作法：
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6 X; H+ h* W( n- P. h8 x4 `1. 取300c.c.熱水置於雪平鍋中。
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2. 放入土肉桂茶包以小火加熱3分鐘。
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3. 再放入少許蘋果丁，繼續以小火煮3分鐘，若喜歡甜一點，可再加入一小匙砂糖溶解。
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4. 倒入馬克杯中，即完成一杯香甜溫暖的『蘋果熱愛肉桂』茶飲。
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9 T! H9 X$ q5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R4 N) v$ \' p8 ~9 d" u; L3 D6 m, t
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【好茶四：蜂蜜冷戰韻紅】
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● 材料：韻紅紅茶2g（或茶包1包）、蜂蜜1湯匙。tvb now,tvbnow,bttvb" w; [7 z7 d7 h, K+ m8 w0 p8 v
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● 作法：
! c; D& Y" }* K, u/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 E" T; D3 q8 u8 o公仔箱論壇1. 取2g韻紅紅茶(可用茶包)以200c.c.的90度熱水浸泡4分鐘。2 c8 C" v0 O) G: Q% g
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' s( G( I+ {: S7 ]4 a" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將冰塊放入雪克杯中約至8分滿。
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0 z0 [. {7 p! k# L" j3. 將紅茶倒入雪克杯中降溫。公仔箱論壇: m$ \7 u, Z9 o4 ~- \) }) a: F7 [. }
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4. 再加入一湯匙的蜂蜜到雪克杯中，搖一搖混合紅茶與蜂蜜。os.tvboxnow.com9 l6 c. P3 H* e2 |) f
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- o F* Z$ W) E- ~6 G8 u' m/ Yos.tvboxnow.com5. 將4.倒入玻璃杯中即成一杯健康美味的「蜂蜜冷戰韻紅」。
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發表於 2013-10-30 08:51 AM
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