重陽過後，優質大閘蟹紛紛抵港，時令蟹粉菜相繼出爐。蟹粉味道香濃，用來配搭不同食材，比清蒸大閘蟹更多元化。今年不少餐廳主攻蟹粉菜，有用傳統上海風味作招徠，以生拆蟹粉入饌，啖啖甘香，令人食指大動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i2 ~, L" |- v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a9 @- s. y/ g9 ?/ f
特選優質蟹種) v3 h, d, y2 J/ R
中菜廳龍苑特選優質陽澄湖大閘蟹，將蟹黃、蟹肉與蟹黃油生拆，加入火腿油、紹興酒、薑和糖，製成味道濃郁的蟹黃醬，簡單配搭香脆的鍋巴，油潤香脆，令人回味無窮。生拆蟹粉小籠包亦極具水準，蟹粉與豬肉採用四六比例，真材實料，蟹膏鮮明可見，湯汁飽滿，將蟹粉鮮味融入嫩肉中。
- ]* {+ y3 W2 i* S* w# Rtvb now,tvbnow,bttvb
9 Z; p0 J$ X9 [' `tvb now,tvbnow,bttvb生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁則極重擺設，以番茄和青瓜砌成太極圖案，一邊蝦仁配以清新的翠綠菠菜汁，另一邊則混和橙黃色的蟹粉，搶眼奪目。此菜式特選大隻河蝦，蟹粉令爽口河蝦增添鮮味，口感更豐富。此外，尚有約六款蟹粉單點菜式及三款套餐供應，現在至11月中旬為嘗味佳期，大家不容錯過。os.tvboxnow.com+ t( S0 s9 I) }* F5 N* b4 V6 c8 }
- W, i. `* l: G) B4 U生拆蟹粉小籠包 $120/六隻
5 e: o! g U! [' T4 A# C8 ?4 M9 N) y+ Q公仔箱論壇吃時蘸點混入薑米的鎮江陳醋，即時提升鮮味。
1 Y3 A, c- S2 c* Rtvb now,tvbnow,bttvb: {2 S/ H( g4 _1 H9 u9 ~, l
生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁 $240os.tvboxnow.com3 O9 u7 X: [5 u! B/ `
伴碟顏色悅目，叫人胃口大開。
9 O9 J e: H- _公仔箱論壇
! r8 ]& c8 Q# Z4 e) e; S2 u: m9 vtvb now,tvbnow,bttvb生拆蟹粉燉獅子頭 $260
' ~6 |9 ~& U+ P- i4 k公仔箱論壇自家製獅子頭，體積比傳統小，更易入口。
2 D! P' E0 b+ ?+ R8 Xos.tvboxnow.com1 I: p, t8 d3 I6 E" o
生拆蟹粉海王燴飯 $208
5 E) D+ C ^+ W4 t6 T: Ktvb now,tvbnow,bttvb晶瑩的米飯充滿蟹粉鮮味。
9 ^; ^% B' x- Q7 N
' n3 g, d/ U% E8 |# ]公仔箱論壇
% L9 b1 }- E, k, ?3 @os.tvboxnow.com龍苑中菜廳
! n7 @5 s0 r7 B公仔箱論壇地址：尖沙嘴彌敦道金域假日酒店低層
5 G1 x4 q) }6 ^: M2 L: I5 b+ s8 @公仔箱論壇1 a e: P4 S2 q& X
0 h4 i7 B, k. q8 m1 P- V8 p9 ~& V■主打高級中菜的龍苑，裝潢富傳統色彩。
$ S3 l$ R- a0 R6 d! M9 Z% c, Fos.tvboxnow.com |
發表於 2013-10-29 12:19 PM
| 