筆者愛「捐窿捐罅」覓食，早前在九龍東的工商廈內，發現一家富水準私房菜館，負責人兼大廚結合多種做法，自創新菜式，別具風味，加上環境寧靜，以後跟好友開餐聚會，又多一個好選擇！公仔箱論壇" ~9 N# q1 H* P2 u5 }/ f7 C
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自研私房菜
$ q( F/ x$ I8 A9 @; I5 j公仔箱論壇My Place這家私房菜開業僅四個月，已有許多回頭客，負責人兼大廚Dicky擔任廚師八年，擅長製作西餐，他自研的菜式融合多種風味，不少食客都讚配搭新鮮！如煮海蜆捨棄清酒，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。炒蟹的秘醬香辣惹味，有助凸顯蟹肉鮮味，令人吃不停口！
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3 P1 R; n( D, N8 O; wos.tvboxnow.com筆者最欣賞是西洋臘腸燴豬手，源自傳統葡國菜紅豆豬手，大廚注入新意，將醬汁濃稠度減低了，更易入口，豬手燜得相當軟腍，難怪不少客人指定柯打此菜。這裏消費每位由$480至$680，視乎客人要求食材而定。兩口子想悠閒地開餐，或一班好友聚會，都是好選擇。提提大家，菜館營業時間由晚上七時至午夜十二時，私房菜須最少一天前預訂。
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西洋臘腸燴豬手, c% \% H$ Q6 W( D- _ B3 c# Q
源自傳統葡國菜紅豆豬手，醬汁濃稠度減低了，更易入口。公仔箱論壇( f0 Z+ \' `8 a4 c, |( J
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惹味醬辣汁炒蟹! a/ u. Z) g( h
炒蟹的秘醬香辣惹味，可提升蟹肉的鮮味。
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紅酒露絲馬莉牛肋條; Y2 h6 J) {# y% Y3 c; v6 s0 s
牛肋條燴得軟腍，香濃惹味。+ w5 K) v1 W6 F) _
[- T: b5 n) A$ l8 S% c番紅花忌廉汁煮海蜆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y+ l) {/ p3 j7 q, S7 D! g% o% Z6 L5 a
海蜆不用清酒煮，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。tvb now,tvbnow,bttvb- J. |9 H) K1 C6 K; ?2 n
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地址︰九龍灣宏開道九龍灣工業中心os.tvboxnow.com) R! x1 o% L& E$ v
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" C* Q! _! ~( G/ Nos.tvboxnow.com■私房菜館位於工商廈內，環境寧靜。tvb now,tvbnow,bttvb6 F8 ~% P T, ^$ N8 i6 p
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發表於 2013-10-22 12:20 PM
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