【材 料】
3 J9 r& R! Y) |, a# J7 I. p. t7 y羊排骨 600公克 tvb now,tvbnow,bttvb- X/ Q% m5 Q C. u$ ?
當歸 10公克
, t) z9 H5 l. y; w+ ~公仔箱論壇川芎 10公克
, r8 R3 ]8 ?# Q& K/ C8 U公仔箱論壇黃耆 15公克
0 N/ Z4 D, p- j) P3 J1 T熟地 1片
5 Y7 M: T& k8 G! i+ l$ X1 ^陳皮 10公克
- h# ?7 N+ o+ L* w桂皮 5公克
( l G, B0 K- L4 G/ S9 B; hos.tvboxnow.com肉桂 5公克
9 A- b( _; `. b3 c2 S4 \os.tvboxnow.com枸杞 10公克 公仔箱論壇" y0 a* ]5 ^! k6 `
麻油 3大匙
; {% c9 d" R H' A# Y公仔箱論壇薑片 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o" S3 I7 k4 ~* N. S3 f+ D
米酒 500cc : q) C' t% g* e% \
【調味料】
6 p; s/ n- n/ ?( C' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
7 T* z5 d. Y5 J! k& h' g9 Qos.tvboxnow.com【做 法】
* t( E' v; a5 a1.羊排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；所有藥材以冷水沖洗去除雜質後，備用。
. [$ O) n9 N& ?" G4 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋，放入麻油、薑片、爆香後，放入作法1的羊排骨炒香，再加入米酒翻炒至入味。
2 i. v4 x2 [* M公仔箱論壇3.取一砂鍋，除枸杞外將作法1的所有藥材全部放入砂鍋中，加入水1300cc煮至沸騰。 - A2 u/ A. Y9 q: O" x7 W
4.將作法2的羊排骨倒入作法3中，以大火煮沸後轉小火煮約1個半小時，再放入枸杞，與鹽調味即可。 |
發表於 2008-2-21 05:26 PM
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