材料主料：糯米 1斤(視人數定量) tvb now,tvbnow,bttvb2 O3 m/ d8 ~8 @' L
配料：a 冬菇 6-8顆，b 蝦米半兩，c新鮮豬肉 (帶點小肥的那種)，薑絲，蔥花少許、花生仁。
; l$ C! V0 }2 ]9 w p作料：老抽 1湯匙，生抽 3湯匙，料酒 1湯匙，糖，鹽適量，豬油 1湯匙（個人喜好）' M3 Y B& T+ \! i' @- [. O
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, `9 f" J# Q' [- o$ F6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法1、糯米洗淨後下鍋開始煮；
1 e% z! m9 V2 k5 Vos.tvboxnow.com2、將配料的a和b分別用熱水泡軟洗淨後，切丁；
9 ?4 e7 V. ]* p9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、將配料c切丁； . S9 @ v Z5 v4 U- c
4、米飯煮熟後，將油預熱後，將c、薑絲和蔥白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，開始翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y6 V: Q: n: i) M! i; _
5、出香味後，倒入主角糯米飯，翻炒均勻後放入作料老抽(上色)、生抽（調味）、糖、鹽，如果想讓飯更加晶瑩透亮和爽滑的話，可以放點熬好的豬油(不知道大家明白我說的是何物麼？)，翻炒片刻後既完成了。# ]! `+ ~$ @# L1 q5 M$ C8 J0 ^
小訣竅最後翻炒飯時，將火適當調小，以免飯粘鍋變焦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m9 U: H; ]: N n. ?
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發表於 2013-10-19 11:04 AM
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