材料 素鮑魚半粒、
' `$ T V4 m: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素魚翅30克、公仔箱論壇3 r( X5 T' [1 h0 J7 i" b/ l
素排骨100克、
% p6 z* r* m |& J公仔箱論壇芋頭200克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A4 C/ e" ]% P F
鵪鶉蛋10粒、
+ {% G% t* b8 ?8 d/ @6 f& q$ [ y" F蓮子50克、
" a% N, r# h, v$ c# u$ o' _菱角50克、os.tvboxnow.com6 u0 ?; O% N6 O# X4 |7 ^6 D
鴻禧菇50克、
& T! p$ K$ f3 K; f# T9 h/ k公仔箱論壇紅棗10粒、. e+ ^# t5 h* Z5 w6 N: H
素高湯粉少許、os.tvboxnow.com3 ~+ B' e/ W" \
醬油、白胡椒粉、鹽。 - t \1 r+ X5 J# p" k; v$ ~9 f
作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用
+ T$ w( u( D* u% J5 `) gtvb now,tvbnow,bttvb作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。 公仔箱論壇; u) _; [/ S9 C7 o
作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。
1 ~5 l% ?( M; @: @os.tvboxnow.com作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。 公仔箱論壇9 P% N6 t+ G6 H7 i9 W- v# B9 E0 Q. \
作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
| 
