材料（二人份）：碎豬肉 150g榨菜 50g蒜蓉 2 茶匙紅蔥頭 3粒蝦米 1湯匙水 300ml麻油 1湯匙油
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8 r* o/ X9 X3 a, E7 B4 f* I0 ztvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙芝麻醬 2茶匙花椒 1湯匙 （磨碎或直接買花椒粉）指天椒 1﹣2條擔擔麵 2隻生粉水 ( d$ H5 ]) d+ ?, \: e% `% T
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適量調味：豆瓣醬 2湯匙雞粉 1茶匙辣油 1茶匙
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製法：os.tvboxnow.com$ O7 E, e; v: _3 ]8 q+ Q
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1） 紅蔥頭及榨菜切碎， 花椒磨碎， 指天椒切絲
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8 V8 g' }1 T+ c* G( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb u7 z6 Y' V: a3 q& N* S4 m! Z
2）平底鍋下麻油及油，炒香紅蔥頭及蒜蓉 ，約1分鐘，加入蝦米炒至香味溢出，約2分鐘，加入榨菜碎炒勻
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3） 再加入肉碎炒至半熟，約2分鐘，加雞粉炒勻後加豆瓣醬、 指天椒及辣油再炒勻os.tvboxnow.com% _* P; t2 Z. J& c) P) n y4 n+ p
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* q; F2 n' `" \, y( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 加水滾起後，轉小火加蓋煮10分鐘，以生粉水打獻，但不要太濃稠
2 Y- _: J" d5 z. itvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com; Y5 z) a4 {6 V' q% q4 h; [
. V8 y3 v& k0 `, W4 x6 g5） 擔擔麵按包裝指示煮熟，隔去水份放到大碗中再加上肉醬及湯汁，隨口味淋上芝麻醬便成8 \3 k5 y- k0 J" c
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+ R" ^# F/ @2 |% T/ b9 X" J公仔箱論壇小貼士：1） 怕辣可以不加指天椒， 豆瓣醬減至1湯匙2） 芝麻醬我是用日式芝麻沙律醬，味道很配 |
發表於 2013-10-9 08:40 PM
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