材料（二人份）：碎豬肉 150g榨菜 50g蒜蓉 2 茶匙紅蔥頭 3粒蝦米 1湯匙水 300ml麻油 1湯匙油
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1 茶匙芝麻醬 2茶匙花椒 1湯匙 （磨碎或直接買花椒粉）指天椒 1﹣2條擔擔麵 2隻生粉水 / q7 { O/ M' \, Z1 F
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適量調味：豆瓣醬 2湯匙雞粉 1茶匙辣油 1茶匙3 o3 N. ]* v/ Z, ~2 `& s' e
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3 p0 ^! n1 `; Q6 w5 [製法：
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1） 紅蔥頭及榨菜切碎， 花椒磨碎， 指天椒切絲公仔箱論壇$ ]! @3 C6 N- c& x* u) n
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# d5 I: H4 n. S! k公仔箱論壇2）平底鍋下麻油及油，炒香紅蔥頭及蒜蓉 ，約1分鐘，加入蝦米炒至香味溢出，約2分鐘，加入榨菜碎炒勻
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3） 再加入肉碎炒至半熟，約2分鐘，加雞粉炒勻後加豆瓣醬、 指天椒及辣油再炒勻! J/ x4 I( f4 i0 ~' m
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0 S, Z! j3 A+ o: Z; a# t7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 加水滾起後，轉小火加蓋煮10分鐘，以生粉水打獻，但不要太濃稠
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- F; E- M0 G- E+ { I" [5 s) S, ~os.tvboxnow.com5） 擔擔麵按包裝指示煮熟，隔去水份放到大碗中再加上肉醬及湯汁，隨口味淋上芝麻醬便成
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8 x3 O. q0 z/ z. L4 F, Q/ s$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：1） 怕辣可以不加指天椒， 豆瓣醬減至1湯匙2） 芝麻醬我是用日式芝麻沙律醬，味道很配 |
發表於 2013-10-9 08:40 PM
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