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材料：玉蜀黍3條（用刀將玉蜀黍粒切割下來）清水100毫升雞蛋2粒糖150克濃椰汁300毫升香蘭葉5片鹽1/2小匙（加薯粉2大匙和水4大匙拌勻）
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做法：
3 T1 Q8 ^: u. N* _. Ytvb now,tvbnow,bttvb1）將清水和切好的玉蜀黍粒放入煲中煮滾，加入香蘭葉用小火煮30分鐘。
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1.這些都是煮“香濃粟米露”所需的材料。% S3 F' K: F8 L1 y( h( o* P
/ ~) ~ h" W+ ^0 m0 Zos.tvboxnow.com2.先用刀把玉米刮出來，但要緊記不要刮太深，避免把玉米芽也刮下來。
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( v/ o( v& R+ U0 C u3.玉米刮乾淨後，用較輕的力度把還餘留在玉米芽內的玉米推擠出來。( r( h1 u# g/ {4 w: S( B# Y- p
* s2 t# @8 K, j公仔箱論壇4.將玉米倒入鍋內煮約30分鐘。
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+ S7 ~# z% E' u b! M1 {5.倒入白糖和鹽煮溶。
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6.倒入新鮮椰汁，再加些薯粉水勾茨
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7.將火開大，然後關火，關火後馬上倒入雞蛋，並攪動使雞蛋不會集成塊狀。
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" [' Z5 T8 \" y1 g* m8.這就是美味香滑的“香濃粟米露”，做法不難，只要注意最後放雞蛋步驟就可以了。 |
發表於 2013-10-8 01:11 PM
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