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主料：
+ x8 J9 k6 u& e3 C鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个
7 ~0 S/ I" D3 s( B3 e4 }& ios.tvboxnow.com辅料： os.tvboxnow.com9 v2 R+ I) o3 v' U
洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许
3 O' J! h6 Z) b6 P5 S调料： 5 n. t% T3 F- g# U
红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精
' x x+ n) f# x: f# g4 L8 D9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： . j* _! f# T- N$ P3 n w$ n1 W
1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。 8 m5 b6 k9 q Q4 b# n3 K
2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i7 z; H7 s3 M1 T: l: c
3鸡胗焯水沥干备用。 公仔箱論壇! W! E2 P- p6 r9 J
4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。 tvb now,tvbnow,bttvb4 r. j$ e) D8 g# D2 e. z# R
5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。 tvb now,tvbnow,bttvb" F: T$ \! @, }+ h" U( g+ n0 ~
6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。
7 p$ ~% O4 n- H( e. [tvb now,tvbnow,bttvb7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。 6 D2 e: p2 M- u2 r
膳食食疗：
! z9 ^) Q9 L: _! L: Rtvb now,tvbnow,bttvb鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
% R5 z5 ^1 i1 m3 M3 V4 }2 C' q9 |注意事项： tvb now,tvbnow,bttvb' \2 r2 b( [5 g2 p8 o
这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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