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主料：
8 a6 {; ~& j) v- M8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个 os.tvboxnow.com6 b, ~6 V o) n1 l
辅料：
+ e" D2 ~7 n$ V5 Uos.tvboxnow.com洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许 ) q% L" d4 _' O1 j( `
调料： 公仔箱論壇6 q6 t+ c" c2 b- D2 ^
红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精
I# I% ^# U9 v3 E& U4 M做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u: y. ~! b1 R7 o2 C2 O5 u. t0 N
1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d0 {6 ^) W9 F6 i/ @; V! e7 J1 ~
2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。
* G& q1 y" M, mtvb now,tvbnow,bttvb3鸡胗焯水沥干备用。
; z* V* s; M: U; l. g7 F. o4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。
+ @( h% P# C% N$ T5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。
4 y7 ^7 w* w! e8 J& t公仔箱論壇6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。
4 f9 m& h! I; Ztvb now,tvbnow,bttvb7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。 os.tvboxnow.com, ~- |: u- Q, B: W& k, n* M0 O
膳食食疗：
' b R5 O3 X: c& B) H, l; J2 f1 hos.tvboxnow.com鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
- }6 P7 E1 f8 Y+ W. X注意事项： , k5 F7 H0 C3 d6 K# x
这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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