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間介：排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和壹些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。 主料: 肋排(400克) 白蘿蔔(1根) 雲欣蛹蟲草(10克) 輔料: 蔥 姜 鹽 八角 制作流程：1:雲欣蛹蟲草用清水泡發半小時，中途換水2-3次
1 P8 p" R" M0 e( _$ N6 o% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V% Q7 P* {0 h
2:肋排洗凈跟冷水壹起下鍋，大火煮
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! q/ ~: J# u: q9 P' }os.tvboxnow.com3:開鍋後再續煮2-3分鐘，然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w) j: D3 M; I
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4:蔥、姜切大片待用tvb now,tvbnow,bttvb& ^2 s C2 Z4 X- i9 j6 z6 m
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5:蘿蔔洗凈後切成條狀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f7 F: Y% O1 [
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6:將姜片鋪滿砂鍋底部
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9 h5 A A$ i e: f" n7:上面再鋪壹層蔥公仔箱論壇6 H& F1 W: f' i
' z6 z" a/ {. v6 T公仔箱論壇8:將綽過水的排骨放入公仔箱論壇 x/ |: {3 I* H" e# @
. w& ]5 p' i& }- Z8 [$ Ktvb now,tvbnow,bttvb9:上面再均勻的鋪上蘿蔔條os.tvboxnow.com4 M3 e4 a- t+ n" ~5 W- p- v& c2 a
- v6 Q' U$ h; V( h/ C) H4 g- f- F10:最後將雲欣蛹蟲草跟泡的水壹起倒入砂鍋內，然後再壹次性的添滿清水os.tvboxnow.com! b/ p; p, F' W" L$ J
& [% R+ h! P F6 _, b ^11:將砂鍋置於火上，大火頂開後，就立刻轉成最小的火芯，蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮os.tvboxnow.com) e( O$ T' b, N, [3 }- [
2 B5 Z; Y3 L A$ [' F5 L! C0 r12:大約30-40分鐘後，將蘿蔔煮至通透軟綿，加鹽調味即可關火
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' e& ~" `. L3 o, S) Jtvb now,tvbnow,bttvb註意事項：1.水要壹次性的加足，火候壹定要最小，這洋燉出來的湯才鮮美濃香2.燉透至蘿蔔呈半透明狀，入口即化的軟綿才好。3.蛹蟲草的口感跟茶樹菇的口感差不多，但味道卻是極其清淡。 |
發表於 2013-10-4 10:43 PM
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