【材 料】
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排骨 200公克
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" z) T6 l) ]( w% d4 x/ `7 e- F: U' a公仔箱論壇蒜末 20公克
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, z- W6 z9 @' U4 s: U# o薑末 20公克
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花椒 1/2茶匙
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! H. k3 e7 k$ `8 t( I" C0 S$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 2粒! B3 u2 G6 x" V: V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G( A# @. N) U8 T d' V
桂皮 1小片tvb now,tvbnow,bttvb9 z3 a: s& T- `, z. m
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乾辣椒 4根tvb now,tvbnow,bttvb8 j- f" d2 x8 ^* W! b$ y
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【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb1 G' X% ^. X) `9 [0 S/ ]
h. p: T+ k- H h' C, Y3 H0 T. ctvb now,tvbnow,bttvb啤酒 1罐
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7 [& z. ~4 f& @3 g- B4 P" Z公仔箱論壇鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb k0 @2 `7 f0 E1 ?+ S5 z ?
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細砂糖 1茶匙os.tvboxnow.com: |# n `& Y4 @) V' F) U. Y/ x
0 I, M8 m1 B& S5 C6 [9 D9 R公仔箱論壇水 100㏄
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' i3 j+ \3 W5 j9 G# X) Z1 jos.tvboxnow.com【做 法】
0 g! i2 d% ~- r1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。& S e$ [( p; }2 Q1 w2 s2 e! u
( Y0 M0 ~9 s5 P% G3 r# V+ C公仔箱論壇2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。
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3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。 |
發表於 2008-2-18 04:19 PM
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