所需材料：
; z9 O5 O' p' V1 T# T4 m8 B' G' l% e
~$ e* b+ R0 yos.tvboxnow.com蝦仁 ... 375公克 os.tvboxnow.com9 k+ W. ], X8 W+ h: T
油條 ... 1根(切0.2公分片)
2 X; }7 h) k9 O* r1 N生菜 ... 12片(剪成碗形)
( r6 ~! J7 M6 {( W8 Ktvb now,tvbnow,bttvb蔥 ... 2根(切末) , j$ q" p g9 x4 S
薑 ... 1小塊(切末) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z1 U' ?( v: ]8 M/ } P: g# f
油 ... 2大匙公仔箱論壇) `$ T2 n3 H* c8 k
A 料tvb now,tvbnow,bttvb) \# c+ T. v: A
蛋白 ... 1個os.tvboxnow.com' E) k4 X" n: _8 E t
鹽 ... 1/8小匙
1 [" N" |4 n* o5 O# ] Itvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/8小匙
5 \+ R( D/ }1 j& O/ R- u3 r公仔箱論壇太白粉 ... 1小匙
1 ?$ {# J) U: y" dos.tvboxnow.comB 料
5 Y' T# h7 n w( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 ... 1大匙
# N% N- n9 P* S+ _麻油 ... 1/2小匙
# j4 Z+ p; p) L- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y3 s9 W% k H- ` w" E
作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb- i) _1 O1 [) Z# S% V0 @" p
蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。os.tvboxnow.com7 |' F5 ~& \0 ~
燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。/ ~6 X9 Q+ q' M3 ~4 j, M% B, |
食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。
9 M( w- a! L x& Gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, _6 N* p9 O# R: j0 R
備註：
8 E o5 s) X/ x$ @& K8 z, S2 gos.tvboxnow.com1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。
4 {2 r$ i5 b6 q: v6 y8 m0 @tvb now,tvbnow,bttvb2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
| 