所需材料：
* H' w: ?/ ?0 s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t a1 ], m- H
蝦仁 ... 375公克
( E: n$ E8 H: W8 H3 q3 G) Fos.tvboxnow.com油條 ... 1根(切0.2公分片)
1 i8 L1 \( u, X) ~: Y8 ^公仔箱論壇生菜 ... 12片(剪成碗形) 公仔箱論壇$ Z. _- I, {$ k3 E0 Q4 P& I
蔥 ... 2根(切末) 公仔箱論壇! B" t- ]( q) E" e6 R- G
薑 ... 1小塊(切末)
+ S5 u/ v& Z O# l/ U6 _8 }- _公仔箱論壇油 ... 2大匙公仔箱論壇# F/ _1 Q0 N- o% S, ]# E
A 料os.tvboxnow.com2 J- ~/ J% Q9 n O
蛋白 ... 1個9 e) m( P2 ]$ E3 b7 L$ C$ t" g9 S
鹽 ... 1/8小匙
$ x9 E1 ^# t( |& Y# R$ Nos.tvboxnow.com味精 ... 1/8小匙
' ]5 M+ l6 T( }( p% X太白粉 ... 1小匙
/ \# M, ~: d, P' S1 |5 F: a; d7 pB 料os.tvboxnow.com% i% w+ h2 f0 G$ r( y& a
水 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 S/ f: T- m( o
麻油 ... 1/2小匙* a+ h- _; T9 T3 u4 Q$ c
: ^( s) T* H1 E, r) B* m作法步驟：
2 @% s2 X, K9 z; J/ a% e l1 Tos.tvboxnow.com蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。
/ f3 t+ Z! {5 k! I: D9 @* N燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。
0 ]3 T6 k, D3 n( Q7 \/ x VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。
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9 X' n0 e. j6 v# ^備註：
9 ]4 I% B# x' Z0 o- b l3 J! q1 r1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。
! C( y! y2 c$ X' u0 ~$ S# U( Y, P5 @: ktvb now,tvbnow,bttvb2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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