材料tvb now,tvbnow,bttvb( P7 W$ z' ^6 @8 X, b* G1 r
. j( t7 ?8 C. D+ L2 ~9 m% `0 A! D十個雞蛋
; B4 S2 }' r7 _5 m# J四分之一杯紅茶葉 或 三個紅茶包 ; ^; m8 C5 w6 Z+ O
二個八角
& t6 M% k9 B/ ~9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三片薑片
& p% R# }' p% T f. X" `' Z+ Y; E/ @os.tvboxnow.com五杯水 # Y' H: x( h& H3 U1 ~
調味料
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8 ~1 g7 G3 B, g# L% P$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二茶匙鹽
. j5 X4 H1 ]$ W9 `1 T# B' A7 n# ?tvb now,tvbnow,bttvb一湯匙醬油
4 Q# s8 y, E: }/ g( w3 }! l+ ~公仔箱論壇二湯匙酒
8 ]$ g9 _3 k i6 ~% T: dos.tvboxnow.com一茶匙五香粉
7 J- [7 ?$ h2 t# R5 e% [( P9 [7 T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C% E5 C: a' V I1 _
3 y# o0 }/ K5 t( _# V) i9 K公仔箱論壇作法tvb now,tvbnow,bttvb$ ^- m: X( l1 @0 H' a8 x% `" f5 s
/ Q f+ f: W1 {3 e* }" t/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將雞蛋單層排入鍋中，用清水蓋過以中火煮至沸騰後，離火加蓋燜十五至二十分鐘。取出煮好的水煮蛋，輕輕在蛋殼上敲出裂紋，小心不要把蛋殼弄破。' L; ?: q% a M# A y' Y1 b0 g! l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j) U% V6 {9 [+ T: c2 j
在鍋中將水、紅茶、薑片、八角及所有調味料煮至沸騰，用小火不加蓋煮二十分鐘後，再把煮好的水煮蛋放入，加蓋繼續以小火煮四十分鐘，離火後將茶葉或茶包取出，讓茶葉蛋泡在滷汁中，待冷卻後即可剝殼食用。
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) r4 h }9 K' ios.tvboxnow.com註：如果用茶葉可先裝在沖茶球中，待煮好時較為方便取出；可把蛋浸在滷汁中隔夜，茶葉蛋的味道會更夠。& p4 V( O( d. t% c7 i; M1 M8 |
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請參考 安琪拉小廚房的中式調味品 。$ x% o* j+ L) A- J
& E1 C: s9 v- z* T* ~中式料理的調味料和配料份量，可以視口味鹹淡和喜好來酌量加入。所以安琪拉提供的材料和做法，只是提供大家一個參考，建議大家可依各人口味來搭配。請記得先少放一些調味料，等試了鹹淡之後再加。有空試試看這些食譜，你也可以做出自己的拿手家常菜。 |
發表於 2008-2-18 04:17 PM
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