小店可愛之處，是經營者凡事親力親為，為客人製作精美菜式。位於紅磡的C+ Bar & Cuisine，其招牌菜芝士焗蟹蓋，由店主每日親自挑選新鮮膏蟹，加上特別方法炮製，可謂非一般惹味。 文：KaKa 圖：黃頌偉
2 V7 I( L$ l; S4 g4 |/ J% @, u9 ntvb now,tvbnow,bttvb: e$ w" R, y9 B; l' f
新鮮食材入饌
- v7 `& U L/ ]5 a( c; x# e& v5 g3 a7 T紅磡崇潔街以美食聞名，但食店多以日式料理、中菜或東南亞菜為主，C+ Bar & Cuisine是當中少有的西式餐廳。店子不大，但裝潢別致，設有舒適沙發座椅，天花板掛着吊燈，四周擺滿了店主旅行時買回來的裝飾品。每逢周末晚，吧台前有電子琴現場演奏，氣氛一流。
/ c1 N, L& @/ `公仔箱論壇
/ a8 r2 b& h9 X2 a5 I3 v為了保持食物水準，店主岑小姐每天都親自到街市挑選新鮮食材，例如招牌菜芝士焗蟹蓋，選用新鮮膏蟹，拆肉後與洋葱及甘筍同炒，然後釀回蟹蓋中，鋪上芝士焗約五至八分鐘，味道香濃，每日限量供應。另一道手製菠菜扁意粉，意粉為自家製作，配料可揀燒鮑魚、燒加拿大帶子或芝士焗大蝦，醬汁則可選菠菜忌廉汁或白松露油忌廉汁。小記選配芝士焗大蝦及白松露油忌廉汁，白松露的清新醇香，跟啖啖肉的大蝦極為匹配，因菠菜扁意粉製作需時，故只於周六、日晚上供應，平日須早一天預訂。
/ G! L) N* g, R' i7 Z, I; c" c
( J; f5 q8 }. h$ q1 L芝士焗蟹蓋 $88/隻os.tvboxnow.com V$ J* `! l8 m, j0 q- f) y
肉質軟嫩之餘，蟹味十足。 '
9 |# F [- j* ?8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t/ H3 E) {4 G; R0 Q& m
芝士曲奇焗火燄雪山 $70公仔箱論壇- z/ W( j; b, K/ w3 B0 y
選用君度橙酒代替白蘭地酒，外暖內冷，吃得過癮。
1 g1 Y- v8 j0 S {) g( f公仔箱論壇
3 O/ ^+ Y, ], Uos.tvboxnow.com菠菜扁意粉配芝士焗大蝦$188
6 b/ Y% w) F% J0 \- u+ C5 M& gtvb now,tvbnow,bttvb配白松露油忌廉汁同吃。
4 Q l6 K" u, l/ e8 X+ h
& k, H' R/ e7 X/ }5 n1 P炭燒日本黑豚豬扒 $218
2 ?/ M% S9 o7 Q( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 F8 B! E+ V+ f" t精選日本黑豚豬扒，重達十安士，肉嫩多汁。
, }! q# @6 P. @; W7 C: Dos.tvboxnow.com
! X( e; R0 G! E: |+ C! H
# N9 q; w' W3 ?2 M公仔箱論壇C+ Bar & Cuisine
1 R: i$ r: v7 ?& d1 ~6 \$ h4 H& G: D地址︰紅磡崇潔街 |
發表於 2013-10-1 01:22 PM
| 