很多廚師都愛用牛肝菌入饌、煲湯和煮汁，貪其菌味夠濃，稍加一點，菜式的味道更有層次。Amico Italian Wine Bar & Restaurant趁9月及10月牛肝菌當造，在餐牌新增了多道牛肝菌菜式。單是頭盤便有兩款選擇，牛肝菌他他伴生帶子最能感受菌香，嫩滑帶子伴牛肝菌粒品嘗，鮮味和而不同。薄切牛肝菌伴芹菜心沙律配上削成薄片的牛肝菌，清鮮可口。 os.tvboxnow.com" }, X: h6 W1 B6 w) T
: N6 s3 l! B3 o* ttvb now,tvbnow,bttvb傳統之選有牛肝菌意大利飯，牛肝菌勝在香味突出，沒有被濃郁巴馬臣芝士蓋過。Pasta可選忌廉汁牛肝菌闊麵，就算不下其他配料，麵條也爽滑美味。牛肝菌配香煎大蝦亦不俗，行政總廚Him Cheung選用牛肝菌蓋部分入饌，較為軟滑，同時加入雅枝竹，帶來了豐富口感和味道。
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薄切牛肝菌伴芹菜心沙律$1585 m/ V% ^1 c4 S7 D0 V
牛肝菌愈嚼愈甘香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B% T0 n/ J f( W2 x0 K; ]
1 U7 k( E2 f' W公仔箱論壇牛肝菌他他伴生帶子$158TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L) }0 k H/ C& _
生帶子和牛肝菌各有鮮甜味。os.tvboxnow.com( L4 p- D3 b8 O5 P3 ?; |
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■Amico今次選用意大利新鮮牛肝菌入饌，菌味特別濃郁。os.tvboxnow.com9 t% B8 A, i4 p$ t. z# n3 L
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Amico Italian Wine Bar & Restaurant$ ]+ u/ p2 l( w$ c6 K8 L6 R; O$ K
地址：尖沙嘴諾士佛臺
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6 w8 Z& w7 M1 S+ Y @os.tvboxnow.com■餐廳佔地四千多方呎，適合約朋友聚餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A0 s! e% V& w' {, Q+ ]
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發表於 2013-9-30 01:21 PM
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