很多廚師都愛用牛肝菌入饌、煲湯和煮汁，貪其菌味夠濃，稍加一點，菜式的味道更有層次。Amico Italian Wine Bar & Restaurant趁9月及10月牛肝菌當造，在餐牌新增了多道牛肝菌菜式。單是頭盤便有兩款選擇，牛肝菌他他伴生帶子最能感受菌香，嫩滑帶子伴牛肝菌粒品嘗，鮮味和而不同。薄切牛肝菌伴芹菜心沙律配上削成薄片的牛肝菌，清鮮可口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^* Z8 \" C) T. _7 Y$ Y% S
! Y2 h* `# ?2 j* m公仔箱論壇傳統之選有牛肝菌意大利飯，牛肝菌勝在香味突出，沒有被濃郁巴馬臣芝士蓋過。Pasta可選忌廉汁牛肝菌闊麵，就算不下其他配料，麵條也爽滑美味。牛肝菌配香煎大蝦亦不俗，行政總廚Him Cheung選用牛肝菌蓋部分入饌，較為軟滑，同時加入雅枝竹，帶來了豐富口感和味道。
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薄切牛肝菌伴芹菜心沙律$158+ c! S, G8 g3 X6 F/ y
牛肝菌愈嚼愈甘香。
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牛肝菌他他伴生帶子$158
7 B, ~4 t& n1 o* X生帶子和牛肝菌各有鮮甜味。
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- E) w9 |6 H) T7 ]tvb now,tvbnow,bttvb■Amico今次選用意大利新鮮牛肝菌入饌，菌味特別濃郁。os.tvboxnow.com( x9 l9 o2 y' ~/ v3 T8 N
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6 l* {6 q/ R ]$ W0 eAmico Italian Wine Bar & Restaurant
; T w/ q& ?2 u5 m& T8 M( i5 c4 J地址：尖沙嘴諾士佛臺os.tvboxnow.com8 r% A7 O/ @) M
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■餐廳佔地四千多方呎，適合約朋友聚餐。tvb now,tvbnow,bttvb! S% W. g( K: E" n% \ F
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發表於 2013-9-30 01:21 PM
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