[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)
" `! k! ~( `1 j! e老抽 - 1 1/2 湯匙
! Z$ l! s3 `6 i% Y( C公仔箱論壇薑汁酒 - 1 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- |: c4 ~$ C) v
荷葉 - 1 塊
- w' j1 N4 B+ o; @雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克
: j1 f* x# ~2 g! Y冬菇 (切絲) - 6 隻os.tvboxnow.com5 l- n# ?/ F7 T0 ~% {5 X( U3 u
半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克
4 i7 G0 `) I9 m/ r6 eos.tvboxnow.com鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯
9 S/ i) T; `# {( F1 Ntvb now,tvbnow,bttvb薑 (切絲) - 3 片
7 i4 P9 }, v' aos.tvboxnow.com蒜頭 (剁茸) - 1 粒os.tvboxnow.com1 }) [" J; j) \; _
大蔥 (切絲) - 1 條
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6 H( E0 {* O8 e- pos.tvboxnow.com
9 w7 f7 F2 `' h3 @7 s& D ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 k5 o: a, K- d- g: e+ L
6 S. U. t. N8 X6 r8 k/ B3 ]6 s" I8 {! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 A6 U! _) C* H5 [8 w Q[調味]生油 - 1 湯匙6 ?6 E) }9 x/ O s7 G
紹酒 - 1 湯匙
/ S+ | c! u! s0 U+ F; `2 W水 - 1 湯匙
3 g# {% Y2 u( p$ ?# f' n糖 - 1 湯匙
: t7 P6 E6 T' ]5 P( l3 q+ k' x8 {' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 - 1 茶匙
. m$ R6 Y. W. g; U @3 V生粉 - 1 茶匙
: z0 ~) {% Z6 O" Y% I" Tos.tvboxnow.com
; b( d& R& i5 @; }tvb now,tvbnow,bttvb; N9 `4 s \ k R
n" r* Z# e# c) }8 h公仔箱論壇
/ A3 c G5 W( P1 @* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) ^0 T' i' u3 E& R+ {os.tvboxnow.com[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j" S. \% e- s2 C
2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。 7 @- p! k8 S7 G4 k7 c' N+ e8 Y9 L
3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。
6 I' y. S2 z3 r9 `) w, ]8 y! E5 m公仔箱論壇4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。
1 P) t+ w7 s* t3 |3 C& Cos.tvboxnow.com5. 放碟內蒸 30 分鐘。 6 o" T# N; C- z8 \
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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