[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克); P% \2 a4 ]0 |: T
老抽 - 1 1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {4 e. Z4 z8 s8 _
薑汁酒 - 1 1/2 湯匙
$ M* C6 b: U# T) ^os.tvboxnow.com荷葉 - 1 塊
+ f# K+ b7 T* @; j9 }' N" J1 gtvb now,tvbnow,bttvb雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克os.tvboxnow.com5 _- s6 b! L: J( s I5 @3 s
冬菇 (切絲) - 6 隻
. Z( G" u" T" t6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克公仔箱論壇! F5 k5 f6 x, V
鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯
! D- V" R, F4 Sos.tvboxnow.com薑 (切絲) - 3 片os.tvboxnow.com2 w9 i( z' A7 @5 ]$ W# Z
蒜頭 (剁茸) - 1 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 { H$ l4 }+ T( b
大蔥 (切絲) - 1 條
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9 f4 u. h5 W+ V4 Z% N( r) M: @公仔箱論壇[調味]生油 - 1 湯匙
9 D9 |) L7 k% G8 z- \& p! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒 - 1 湯匙
! l( @7 I! G& Ktvb now,tvbnow,bttvb水 - 1 湯匙
5 Z1 [( V) f2 V5 T. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 - 1 湯匙
9 g3 y5 g5 j) k公仔箱論壇麻油 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S6 b8 g/ Q8 _1 B. F
生粉 - 1 茶匙
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[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。 6 k" _6 y9 ^+ Y+ f! e
2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
; v4 A/ c- |% Ntvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。 5 w1 S; g z4 }1 L6 w1 J' p/ a/ |
4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 tvb now,tvbnow,bttvb! X) v1 |) e+ w9 ? O# M
5. 放碟內蒸 30 分鐘。 os.tvboxnow.com# e+ o5 K) i6 b- ?7 O
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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