女青年會社區醫療保健講師柳秀乖表示，具有解毒力的營養素有維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸、維生素E、類胡蘿蔔素、類黃酮素、硫化丙烯、鋅、硒、多酚等。公仔箱論壇+ L! V! v( y5 i4 z! d; ~
維生素B1: T6 p, q4 @2 A3 w, b H3 K
性質：水溶性、不耐熱；os.tvboxnow.com4 h# N3 m+ x% B% |9 {! M0 ]
作用：淨化血管、減少乳酸堆積，主要食物來源為瘦肉、內臟、糙米、酵母粉、胚芽等。8 E8 S4 J. Y4 T7 s9 b0 |
維生素B2
- L( x; ?* v( ]+ r- e! J' ^公仔箱論壇性質：水溶性、對光敏感；
; D, l0 \0 L. i* l- y0 c& C- S公仔箱論壇作用：助脂肪代謝、抗紫外線，主要食物來源為牛奶、蛋黃、內臟等。
2 C7 S6 m6 S3 f3 C; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素Cos.tvboxnow.com o ^8 p- D+ b6 {* \9 b C
性質：水溶性、對熱敏感；
y b5 t* Y$ ~7 Z/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作用：抗氧化、抗病毒、抗紫外線，主要食物來源為柑橘類水果、菠菜、花椰菜等。
3 o$ f/ f$ j* Uos.tvboxnow.com菸鹼酸
* L# f* {# M2 j, o# M' }; h! I性質：水溶性；
6 k: P" ~4 b, @tvb now,tvbnow,bttvb作用：保護皮膚、抗老化，主要食物來源為瘦肉、蛋黃、內臟、花生、糙米等。
9 S. n* ~3 x" ?/ u+ y+ jos.tvboxnow.com維生素Etvb now,tvbnow,bttvb. w! n* R% i5 e1 m
性質：脂溶性；
# q# T8 a' N4 d4 _& v: e4 X* K5 i3 f公仔箱論壇作用：抗氧化、抗老化、淨化血管、防膽固醇，主要食物來源為內臟、蛋黃、油脂類(葵花油)。
1 M/ c' r: Q2 q# F3 I- K類胡蘿蔔素
6 Q4 t8 |' ~; F( c) N) B公仔箱論壇性質：蔬果中含五十多種；tvb now,tvbnow,bttvb I! ]0 [+ J$ c5 i, M& v0 B9 B
作用：防血管阻塞、防癌、抗老化，主要食物來源為南瓜、胡蘿蔔、木瓜、玉米等。公仔箱論壇9 x& \9 f6 { N% }& _2 H, I t/ p- o
類黃酮素os.tvboxnow.com0 {9 M/ D* j4 y
性質：大豆異黃酮效果最佳。
8 G$ r5 a; | @& m* k% o3 O4 g9 u: A }5 d作用：抑制癌細胞血管新生，主要食物來源為黃豆、洋蔥、蜂膠、核果類等。公仔箱論壇2 H, l& ?* y1 A
硫化丙烯os.tvboxnow.com5 _% g8 t9 W- e* F+ d
性質：辛香食物中，可提高B1吸收率；os.tvboxnow.com& Z4 o! Q2 c7 t) _# K
作用：殺菌、活化細胞，主要的食物來源為牛奶、牛肉、青蔥、大蒜、韭菜等。tvb now,tvbnow,bttvb7 u7 N- _2 D* u5 m2 {% H9 j; t
鋅tvb now,tvbnow,bttvb8 t9 T! ^" L' d" {' a
性質：與細胞分裂有關；
6 s/ w; H0 ]/ P# ]; Q( {作用：抗氧化、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、黃豆、核桃、杏仁等。tvb now,tvbnow,bttvb7 D0 o6 f/ ]( F; m% i8 ^6 Y
硒
: N" A( q" f" A7 A+ R/ X7 q7 yos.tvboxnow.com性質：與維生素E共同發揮抗氧化功能；
/ H) m( {0 W. {6 ~( V" c) C! a% c# u作用：修復細胞、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、內臟、芝麻、花豆等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E4 U& |6 L* e8 l8 U c, J
多酚os.tvboxnow.com* ^8 s; k* G" b4 f1 C% w1 K: a
性質：顏色鮮艷蔬果中；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n) }/ w; z" m6 O' a
作用：活化體內解毒酵素作用，主要食物來源為：綠茶、葡萄、藍莓蔓越莓等。 |
發表於 2013-9-27 12:26 AM
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