中環西班牙菜館FoFo by el Willy最近與兩位來自加泰隆尼亞名廚Willy、Jordi合作，推出加泰隆尼亞主題套餐，並請來葡萄酒專家提供西班牙酒配搭，讓大家品嘗正宗風味大餐。首先來杯餐酒Vermut，開一開胃。餐廳大廚Alex表示，加泰隆尼亞人喜歡以欖橄及蒜頭配搭美酒品嘗，加上漬海鮮，酸甜味可增進食欲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F% c5 ]$ X+ l8 A. E/ u7 l
9 S5 d% ?: y' g# j6 A- l& wtvb now,tvbnow,bttvb接着奉上鱈魚沙律、牛肝菌沙律及西班牙Coca麵包。扁身的Coca是加泰隆尼亞特色麵包，鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，配以橄欖油，能帶出鮮味。不容錯過還有燴牛尾配炸番薯，牛肉慢煮後特別鬆化，加上如帽形炸番薯片，口感豐富；為了化膩，大廚加入醋漬紅菜頭及南瓜蓉，味道匹配。套餐共有九道菜，每位$590，另有配酒餐單選擇。7 c/ U2 h4 ?) B) ~
9 ]% {1 f! T' I3 l0 ptvb now,tvbnow,bttvb西班牙扁包公仔箱論壇 p0 i4 C. Z% g& j6 L2 n1 n) P) P
鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，豐富惹味。os.tvboxnow.com w N# `: b7 p( m
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加泰隆尼亞式海鮮燴
/ L! G! s8 U& u: Eos.tvboxnow.com材料有鮟 魚及青口，味道鮮甜。公仔箱論壇. Y1 X/ g; S% w( {8 S
0 `" S R) M8 l; w, U公仔箱論壇燴牛尾配炸番薯
4 H. ^7 I, s# A9 }鬆化燴牛尾，配上炸番薯片、醋漬紅菜頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `1 H3 |' u1 K! O! |% K) A6 D1 |( z
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FoFo by el Willy
_% g4 l$ |0 Wtvb now,tvbnow,bttvb地址：中環威靈頓街M88
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發表於 2013-9-23 01:23 PM
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