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公仔箱論壇: {$ Y7 U* e$ u/ j% E+ L8 [
材料及份量:. P% L& D a' f: ?+ P+ G
（一）軟排骨１斤
" [7 H0 `8 L6 U5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）油3 湯匙
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( q: V& _- a" Kos.tvboxnow.com | 調味料:) _1 {% m* A, Q) t; F! y
（一）鹽1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# p7 M7 Q5 _; i3 G* g4 n
（二）老抽2 湯匙os.tvboxnow.com6 P8 `0 Y3 ]* a7 {* ~
（三）紹酒１湯匙; ]3 f' S' b2 X8 S. b
（四）切碎片糖1/2 杯( p9 ^# k3 c+ L7 y
（五）水1 1/2 杯
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製法:
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（一）軟排骨用鹽1/2 茶匙搽勻。
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* K1 q2 x$ [* L7 h+ l5 ]（二）將油3 湯匙燒熱，軟排骨放入油內爆香，即將調味料中之紹酒灒入。os.tvboxnow.com9 o* E, s+ [8 _$ { Y! g9 e0 q
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（三）加水1 1/2 杯煲滾，加入老抽，慢火炆35 分鐘，每15 分鐘將排骨反轉一次。% s- A, Y5 R' V S/ A
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（四）將片糖放入，再炆10 分鐘即成。
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" u' f a5 y0 b) s: }- s公仔箱論壇 小貼士 ：
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（一）這是一道無錫菜式，別有風味。) h1 b9 j" i8 z( l7 ~. u
（二）選購排骨，以骨軟近頸部者最好，排骨要幼條，排骨肉要厚，最為上品。os.tvboxnow.com/ a! p) }! }) o! y$ M. R: d
; N, ] t4 v* r3 E預備時間：5 分鐘os.tvboxnow.com5 j9 M% ?; H! J& ]4 p
烹煮時間：1 小時 |
發表於 2013-9-21 12:29 PM
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