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4 X! E2 x$ D9 j/ g3 K材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb( O1 l, z# v# r
（一）乾水豬腰一對重約十二兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k% j6 I9 k, a! T; E
（二）粉皮十張
3 N1 r! o" g0 n, k$ J* \（三）酒、鹽各1/2 茶匙 | 調味料:
: ~$ {& p& r( K0 a# C公仔箱論壇（一）生抽四茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) K+ [( x* I K* o ]5 z/ q
（二）老抽二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( |" N. [- n2 u$ O1 W5 U" o6 O
（三）花椒粉半茶匙3 k) g- `7 j- Z1 @- ]9 J [
（四）古月粉3/4 茶匙
9 F% f4 V" C9 i5 x" p3 g, g（五）糖1/2 茶匙
1 e# Q& M4 M5 D) M2 r. Aos.tvboxnow.com（六）麻油三茶匙
& s/ i- v: p9 C* I b9 |* j公仔箱論壇（七）辣油二滴
/ l1 W9 h; n# l# k. d- Q: Q; v（八）熟油三茶匙 |
製法:; |/ O' `) W% ^" U2 s
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（一）將豬腰剖開將筋全部起清，即用清水浸二小時，而且不停換水，將豬腰抹乾水分片薄，再用水喉漂沖數分鐘待用。
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8 ?) B* ~4 r P. A) n9 Y4 B# d# Z（二）粉皮切成三分闊之條子加入酒、鹽拌勻，然後再用水沖洗數次，最後用冷滾水洗滌，滴乾水分置於碟中。os.tvboxnow.com8 ?4 ]! _& g( K! w
9 |* E3 T1 ? L* M# e; y" c4 b6 v公仔箱論壇（三）煮水一煲，待滾將腰片倒入泡兩分鐘即撈起，可置雪櫃內一小時，然後取出排放在粉皮之上。& g$ j, q" p' Y6 ]7 E& V) [
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（四）將調味汁混合淋於腰片之上，吃時可拌勻。 |
發表於 2013-9-21 12:28 PM
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