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用沖繩的黑糖與意大利黑陳醋做材料，烹調出味道獨特，甜酸兼備的糖醋骨。& G1 b; k c4 {
* ]: Y7 K6 W2 b( i公仔箱論壇材料及份量:os.tvboxnow.com: j: d* w/ X$ e1 I' f( i3 [
排骨兩條 約12兩; q0 k3 k6 V' E( G2 ]
沖繩黑糖 80克
/ F( x8 J* T4 \6 ~os.tvboxnow.com薑 1塊
( K J5 l% i( r! u# h蒜頭 數顆
" B+ c8 C5 z* o) z& bos.tvboxnow.com蔥段 數條
3 f: z! I0 l6 z9 V, @" z- d( o清水 適量
. U' G; ?: }" W菜油或花生油 少量 | 調味料:3 p5 i4 N5 K, \: u& E. `
意大利黑陳醋 80克
; R% _+ n4 k9 j- }1 o老抽 2湯匙
l6 d& J! T' c) ?$ u' M: D* \1 A& M$ fos.tvboxnow.com生抽 3湯匙 |
製法:
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1.排骨斬件，放滾水內稍煮一會，將血水雜質等清走，撈起瀝乾水備用。
' D9 k/ k8 R: y. f- L1 o2.鍋燒紅，放油，煮熱後放薑、蒜爆香，放排骨輕煎一會。
8 ?1 Q/ f! f6 w7 i& G- S公仔箱論壇3.加生抽和老抽同煮，加水至淹蓋排骨，用蓋蓋好慢火煮15分鐘，或待至水份蒸發至少許，加黑醋和黑糖再煮5分鐘，放蔥段兜炒後上碟。
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 小貼士 ：
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~9 |" z& ` k' W2 H# I) @& ?1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.也可用豬排切細件代替。
1 P& c2 P0 C! P; d7 _+ j2.可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味，也可加玫瑰露酒以增加香味。os.tvboxnow.com" C3 m+ w, i9 u6 S9 A6 o3 V9 Q
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, P7 n6 L" e8 k+ x' Kos.tvboxnow.com排骨斬件 | 
" y5 P5 V( N: K; \- ]& i0 Htvb now,tvbnow,bttvb意大利黑陳醋 | 
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可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味。 |
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發表於 2013-9-21 12:23 PM
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