材料及份量:; C" o3 V e, M2 M% e5 p
( 一) 燕窩三兩
, q) p1 {# E! |* O* rtvb now,tvbnow,bttvb( 二) 水四杯公仔箱論壇( E# A0 e5 h& j: }' q8 C
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( 一) 糖3/4 杯( 或用冰糖)
7 b3 A: e( k+ L1 r3 n( 二) 椰漿一杯 |
製法:
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( 一) 用水將燕浸泡三小時，隔去水份。
- p3 O" X/ C2 q4 R5 r3 c: a公仔箱論壇( 二) 用燉盅一個或椰殼兩個，倒入滾水四杯，加入燕窩燉一小時，再加入糖及椰汁再燉十五分鐘，即可上檯。
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 小貼士 ：
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6 L0 N2 B" {- V( 一) 切忌用銻殼或不鋼殼放在椰漿內，否則椰漿會變黑色。
# c. _, K2 i$ F4 N- G( u( 二) 用剩的椰漿可倒入冰格內雪成冰塊，儲藏日子可長久而不變其味。 |
發表於 2013-9-19 09:44 PM
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