紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。
9 Q% Q: j% b9 v9 z& m/ F! [( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ [. O7 X- q) j5 \+ D' a$ _1 o1 ]其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。
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紫粵軒
) ^% ]$ _, k% m. i7 `" B0 y0 V. Itvb now,tvbnow,bttvb地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店
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, @5 u5 ~& r+ i" ?/ ~清蒸大閘蟹 $248/隻os.tvboxnow.com( |$ J. w1 n9 u9 E+ d. U5 l/ i
五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。公仔箱論壇2 _+ u& n# F! B& f+ ]7 d
! Y4 R ` D9 X* W0 R5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽焗大閘蟹 $248/隻
7 l' H* v: l4 s1 K/ o! Z公仔箱論壇用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。os.tvboxnow.com4 t e) r L0 R: i: P0 q
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米網顯乾坤 $380
r O6 r3 J4 S5 y6 P' Y1 Mos.tvboxnow.com鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。8 b+ H8 k9 v: e, C( }# F$ i
( k8 q! c4 N. w3 ~9 {os.tvboxnow.com蟹粉水晶杯 $238公仔箱論壇$ K0 u* M" n) v9 ^) l. {
白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。
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發表於 2013-9-18 01:24 PM
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發表於 2013-9-25 10:03 AM
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