豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆 # G U6 V7 H, m6 M$ U; T
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花蛤 1斤
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配料7 b" U6 N7 P4 a, N' v- E. v
蒜茸 適量' a! k- O, Y' s, s) ^, F
乾葱茸 適量
& u& `, d2 s) T' M! Q4 D. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒粒 適量
4 f, \; C. s( U, J; g* \) W [陳皮 少許
3 h5 }) r( g9 v8 atvb now,tvbnow,bttvb豆豉 1/2湯匙
3 K" R# n% d( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬 3/4湯匙
4 P; s5 L8 z$ K1 a' a7 G公仔箱論壇炸蒜 適量
0 x! G3 t$ q/ k J$ N# `青葱 適量$ Y& p& M+ C7 h3 S; V& }" o
! T; M7 [8 i" m6 J; Q% ^8 D) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味+ r( E3 A/ J; `9 O; v
酒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s# n! z2 O3 @% u9 }$ o% b
蠔油 1/2湯匙公仔箱論壇/ L j+ X. T1 u
糖1/3湯匙
5 E& K8 v' l$ l! W) I& Q1 W% D公仔箱論壇老抽 些少7 j- t+ E8 p; w8 T& r! G
上湯4-5湯匙
5 D! z& g) H0 _2 I3 Z( J生粉芡 適量
& f; T1 t+ _& q% C0 E公仔箱論壇
9 @ e2 n8 L% i) a( F1 p做法
5 @9 F1 l4 H: j4 }公仔箱論壇將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
1 R$ v7 W" ]8 |! f& t6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。5 M4 I. T0 w! Q8 B. W& E
熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
P; x% E8 y0 gos.tvboxnow.com放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。8 X# z9 E: D8 K$ n' R1 J. B0 s
加生粉芡，收乾汁，上碟。 |
發表於 2013-9-11 10:31 PM
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