成份:
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酥皮:
8 D) W% R `( v/ y M3 H" O t5 c tvb now,tvbnow,bttvb! u- p" v! R0 a" g
油皮: os.tvboxnow.com3 z" ^2 I7 Q3 t6 d$ H. ^' S1 X/ d+ v. x
牛油 100g & L8 M5 @* q) b0 u
低筋麵粉 40g 公仔箱論壇$ G; i6 ` O0 D* M9 u
- E+ W" z8 x* }$ }水皮: $ i' s% r- U; h) w4 `, L2 C8 M
低筋麵粉 60g 8 w/ H2 L E6 n4 D
油 10g 6 q8 g2 d* M3 F- \) n" s/ K
水 20-30g
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餡料3 a4 k s& S7 X; y
5 m! ~& V; F' s& H, O$ c- O% xos.tvboxnow.com吉士粉(即食) 1 0 0 g
2 F T5 `; C, a: X" F( K. Z" H, y2 C- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 3 5 0 gtvb now,tvbnow,bttvb& n H3 K2 _% R R
士多啤梨 適量
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步驟:
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. _; l- Y' g* S" _7 t2 ytvb now,tvbnow,bttvb酥皮) w7 m7 ?6 p. y, G8 b, r
( Y1 u% s+ Q$ X# P- B2 H& ?0 Sos.tvboxnow.com(1) 將油皮材料攪拌成粉糰，放進雪櫃一會兒備用。(注意別雪得太硬)
2 K) e2 ]7 H0 D$ T7 H公仔箱論壇(2) 將水皮材料攪拌成粉糰。
* Q6 M/ i5 ~2 Y6 C8 r- C6 {* stvb now,tvbnow,bttvb(3) 壓薄牛油皮，包著水皮，摺疊成3 份。
$ q8 o8 `3 A! X& N Itvb now,tvbnow,bttvb(4) 將皮壓薄，摺疊成4 份。
6 Q! \6 T, Q# C; d; x$ h. R3 ktvb now,tvbnow,bttvb(5) 重複步驟(4) 。 os.tvboxnow.com+ b# ` k- {1 O( X' d, M; O
(6) 用叉在皮上打一些小孔， 舖平在焗盤內，15 分鐘後再放入已預熱180
" Y+ b$ k8 n3 X. h度的焗爐，焗約25 分鐘至金黃色。 4 h( e; _6 n- d& r5 o
- t* ]4 X4 |. d4 O8 f& [8 X餡料$ c+ `; d+ Z% T$ ~
公仔箱論壇7 f h: Y0 ?! h7 J& r x7 q8 G0 _
( 1 ) 將即食吉士粉加入牛奶一起攪拌成吉士醬，穢顑颿聾?5 分鐘以吸& b; I o. j. I0 t, [# h
收水氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G4 a2 b- {" A/ h/ @. C
(2) 切一層酥皮， 鋪一層吉士醬， 放一層士多啤梨片， 再鋪一層吉士醬。將以tvb now,tvbnow,bttvb; C5 o/ v l, A2 r- |; s
上步驟重複一次， 頂層再放一層酥皮及鋪上一層圓形吉士醬。
8 X7 j9 w( B1 L( dos.tvboxnow.com(3) 撒上糖霜及放上原粒士多啤梨即成。 |
發表於 2008-2-14 03:37 PM
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