成份: 6 s. ~2 P7 s2 R/ R: |* [1 a5 c
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酥皮:
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6 S" T3 i0 C, H! d. Y2 ~" @os.tvboxnow.com油皮: 6 y2 [# ^! x( I
牛油 100g
; E# ?5 L8 M/ o) \# z; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 40g
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水皮:
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油 10g
2 R2 C. ~& A: i0 Aos.tvboxnow.com水 20-30g / V' Y% g) I6 ?! u& v
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+ t' P, Q$ S! T! G$ t公仔箱論壇吉士粉(即食) 1 0 0 g& q3 i2 B8 f4 X0 d( m
牛奶 3 5 0 g
+ {. p ?5 ~- S. N& _, O公仔箱論壇士多啤梨 適量7 `9 ?/ M8 L2 B
公仔箱論壇& x7 P1 N3 u! t) E0 K
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步驟:
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酥皮
# }& i6 t7 N, w f! ros.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m/ k; }. W/ @ b! V
(1) 將油皮材料攪拌成粉糰，放進雪櫃一會兒備用。(注意別雪得太硬) # E* ]. X) B/ Q0 q3 A' R8 |
(2) 將水皮材料攪拌成粉糰。
" L3 W `2 O" P0 q% l/ z/ t4 [(3) 壓薄牛油皮，包著水皮，摺疊成3 份。 . F1 y! i+ m# ~% G! K. H# L7 c
(4) 將皮壓薄，摺疊成4 份。 / {4 w8 }$ Y) @
(5) 重複步驟(4) 。 公仔箱論壇* Y- S( s$ r8 m1 w. ~2 u' H# o
(6) 用叉在皮上打一些小孔， 舖平在焗盤內，15 分鐘後再放入已預熱180 tvb now,tvbnow,bttvb+ u; R/ p4 W9 x: z$ ^
度的焗爐，焗約25 分鐘至金黃色。 os.tvboxnow.com# \% T% Y, q0 C* x7 d
: w' x3 Z# Q4 C( x1 X P; |& H餡料
0 i" Z g: c: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?( f0 A+ z Q3 j$ m# U1 o
( 1 ) 將即食吉士粉加入牛奶一起攪拌成吉士醬，穢顑颿聾?5 分鐘以吸2 i& ?# O, Y% ~; b
收水氣。
& Y, Z/ ]4 u. r) F& z% v% k _(2) 切一層酥皮， 鋪一層吉士醬， 放一層士多啤梨片， 再鋪一層吉士醬。將以3 b Y) |/ S# h8 w# c& @
上步驟重複一次， 頂層再放一層酥皮及鋪上一層圓形吉士醬。
' x% H+ s5 L, M1 ytvb now,tvbnow,bttvb(3) 撒上糖霜及放上原粒士多啤梨即成。 |
發表於 2008-2-14 03:37 PM
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