成份:
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* j; r3 q" l! b% Jtvb now,tvbnow,bttvb酥皮:
) V# E: g: q; b公仔箱論壇
% j' _! J/ r6 G3 E8 ~os.tvboxnow.com油皮:
2 s+ [7 J. G {& W) o0 eos.tvboxnow.com牛油 100g os.tvboxnow.com; ~9 m+ F2 @4 n2 `) O
低筋麵粉 40g
, I/ N; s: F* ]tvb now,tvbnow,bttvb0 [7 d, [( F# E7 C
水皮: os.tvboxnow.com- f, l4 I3 Z1 ]( W" ?& X
低筋麵粉 60g
) D# D- | z0 Q公仔箱論壇油 10g 公仔箱論壇2 b- v. a9 I( L, E2 H0 |
水 20-30g
2 h+ P3 c3 R* c9 J, b) A5 m
0 Q# H4 q1 `( j9 o! E% I n餡料
( G+ f/ ^6 W& g2 O: b/ mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" t9 a5 i4 i6 A. K% [4 H
吉士粉(即食) 1 0 0 g
7 n5 Z! a' F" Z2 A9 t8 z- [tvb now,tvbnow,bttvb牛奶 3 5 0 g/ E/ X A- }, V6 Y5 {
士多啤梨 適量
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步驟:
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酥皮
4 d, v6 m* c0 N: m, Y" q- A4 Z: h q, L- M6 ^
(1) 將油皮材料攪拌成粉糰，放進雪櫃一會兒備用。(注意別雪得太硬) ! f y) |/ ^2 m# @$ Y1 S/ U
(2) 將水皮材料攪拌成粉糰。 7 |3 g4 ]& @' G) Q' W
(3) 壓薄牛油皮，包著水皮，摺疊成3 份。
7 [) K% Y% N6 e; l' n2 Jos.tvboxnow.com(4) 將皮壓薄，摺疊成4 份。
% L6 `& z/ v8 ^' ]0 S5 n* c) ytvb now,tvbnow,bttvb(5) 重複步驟(4) 。 tvb now,tvbnow,bttvb L8 ` d6 Y2 b6 H Q0 X
(6) 用叉在皮上打一些小孔， 舖平在焗盤內，15 分鐘後再放入已預熱180 5 \3 h0 h& o3 L
度的焗爐，焗約25 分鐘至金黃色。 tvb now,tvbnow,bttvb, M+ {6 X2 M" X0 b' X) q& m; Z
公仔箱論壇( O/ o; w8 c+ s; q3 k
餡料% K$ x& T+ B, m/ Z; y& h5 R
os.tvboxnow.com, t+ W9 |- w* q
( 1 ) 將即食吉士粉加入牛奶一起攪拌成吉士醬，穢顑颿聾?5 分鐘以吸
B. L1 i# u* a" j$ @收水氣。
, N; `/ \( F4 y2 e& u" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 切一層酥皮， 鋪一層吉士醬， 放一層士多啤梨片， 再鋪一層吉士醬。將以
9 f6 k. w. M5 {! D- a上步驟重複一次， 頂層再放一層酥皮及鋪上一層圓形吉士醬。os.tvboxnow.com, |* j7 g8 w) r% D/ X# P( k
(3) 撒上糖霜及放上原粒士多啤梨即成。 |
發表於 2008-2-14 03:37 PM
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