本帖最後由 serrurier 於 2013-9-5 12:30 AM 編輯 5 q! d5 n q* J6 W: z4 L
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“巴剎將禁屠宰雞鴨”迴響．顧客流失 少了特色 雞鴨販恐失業; A3 `1 Z* s& j* u# s
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9 e2 p+ b8 y9 z/ ^: n6 h; T8 n0 pos.tvboxnow.com政府規定設立禽鳥屠宰中心，巴剎售雞鴨將盡失競爭和特色，小販恐失業。os.tvboxnow.com( I7 i1 I9 `5 F$ R' _3 z
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政府計劃從明年開始由地方政府設立禽鳥屠宰中心，日后將不能在巴剎屠宰雞、鴨及其他禽鳥，引起巴剎售雞鴨小販和批發商的關注。
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2 M N9 v6 M* Y+ J公仔箱論壇柔州各地小販擔心，措施一旦執行，將立竿見影導致顧客流失。
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小販指出，如果巴剎也和超市一樣出售凈雞，很多顧客必選擇比較乾淨又清潔的超市買雞，不會考慮到巴剎。
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“顧客會到巴剎買雞，是因為當場屠宰的生雞比較新鮮，還有多元化的選擇，一旦失去這特色，等于失去與超市的競爭。”
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屠宰後冷凍不新鮮了
1 }+ Y- @. {7 A8 B1 `公仔箱論壇麻坡的小販申訴，由于大農場的攏斷，目前巴剎售雞小販僅是薄利多銷，如果政府執行設立禽鳥屠宰中心，屆時同業恐怕又要付擔另一筆水電、人工與運輸的開銷，有鑒于目前汽油價漲，如此為難是叫同業付擔百上加斤。
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士姑來皇后花園及新山大馬花園巴剎的小販指出，多年前出現禽流感時，他們依照地方政府指示建立封閉的屠宰場，以確保衛生情況良好。
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& _6 d' n5 t1 H2 Y T0 l# oos.tvboxnow.com他們說，有專屬的屠宰場，可以現宰現賣，讓顧客無需購買冷藏雞隻，而他們也注重環境衛生。公仔箱論壇/ O$ T/ X5 h9 f* g& a5 B+ w0 W
+ r' o1 c8 }, L4 k) ~6 Ctvb now,tvbnow,bttvb“我們每天凌晨4時許開始宰雞，但如果是集中在一處屠宰，就必須事先在晚上屠宰后再冷凍，這樣將會降低雞隻的新鮮度。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R/ i6 y9 P0 @* D" W a6 P
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他們也提出一個隱憂，由于宗教關係，巫裔在屠宰雞只時都將會將雞頭砍下，華裔則偏重保存完好的雞只，讓他們擔心一旦集中在一起屠宰，當局會硬性規定必須遵照伊斯蘭的方式。2 M$ x/ i& ^: Z4 \# g
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須確保屠宰廠足夠
+ z% l4 n! l! [; Z# \ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柔佛州中小型禽畜業總會會長陳端清促請政府在推動新政策前，確保市面上有足夠屠宰廠供宰殺雞鴨。
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他指出，該公會成員雖是以飼養為主，新措施有利弊，希望政府將弊端減到最低。tvb now,tvbnow,bttvb- s7 z8 p& D2 c& R6 p
8 R5 \5 t. j+ O4 i7 vos.tvboxnow.com他說，在巴剎售雞鴨的小販多是一人全權負責屠宰再售出，若新措施規定小販不可在巴剎屠宰雞鴨及禽手，小販就要另尋地點，這將增加營業成本。
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“若政府有意執行，就要確保屠宰廠數量足夠應付市面上需求，勿發生供應不足現象。”( Q5 h7 O7 X" D( ~* R
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但他認為，專業及集中屠宰措施可協助將污染程度降到最低，因小販在巴剎屠宰雞鴨過程中，羽毛及內臟若處理不當，將造成環境污染。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B) a) f) [0 h# {# d# \
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小販推薦宰雞地點被拒
. {9 K* C1 L" H: ptvb now,tvbnow,bttvb昔加末小商公會主席拿督蔡樹民說，昔加末巴剎重建后，地方政府沒有提供宰雞地點，小販推薦的地點不批。os.tvboxnow.com; m. U; g9 d+ n; @+ O
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他說，地方政府已不允許城市巴剎或重建后的巴剎宰雞，小販早已做好心理準備，但當局必須尋找合適的地點。
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- R+ u1 ]' z: g u# w! k9 b4 o公仔箱論壇“無可否認，巴剎禁止宰雞活動更衛生。”tvb now,tvbnow,bttvb {3 P$ H& c! g8 l
! r, q6 a3 z, m2 v+ N, C0 j他不反對所有小販集中在一處宰雞，就像宰豬場一樣，業者也是齊聚在一處，但最重要有合適地點。os.tvboxnow.com$ y/ N( d$ ^! Y( u
/ K& R5 Q) I% _2 W6 R: n' pos.tvboxnow.com柔南屠業公會會長符傲哲指出，該公會是專屠宰豬隻，于1983年已全面遷入政府建造的屠宰廠運作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |1 V- c* \& o) p: A
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他認為，禁止在巴剎公開屠宰，可減低禽流感傳播的風險，此外，集中屠宰若發生問題，也可方便追蹤源頭。os.tvboxnow.com2 r/ s: Z% j9 c+ }! I
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鑾設屠宰場未是時機
' {; n2 k7 \6 \3 P& ios.tvboxnow.com居鑾大巴剎雞檔檔主認為居鑾是個半新村市鎮，設中央屠宰場的時機並不成熟，尤其在冷藏和保鮮設備上，更完全不達標。
! O2 u$ z& T* y9 U, }+ f: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# _5 [% _7 w# D" P3 u- R1 vos.tvboxnow.com業者指出，目前無論是巴剎還是超市，冷藏和保鮮都做得不夠，宰好的雞隻，放一二個小時就開始變質，巴剎小販都是現宰現賣，要多少宰多少，維持新鮮度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M: g& J! V5 w$ Z% |: X
8 i! a& E5 K- @6 N6 _6 m公仔箱論壇業者也說，由屠宰中心負責宰殺，肯定要收費，這筆賬最終會轉嫁到消費人身上，未來雞價就會高，政府要多考慮這點。4 c; {8 m( d6 G8 [% S- i
m& ~6 }( F7 E居鑾巴剎約有20個雞檔，批發和零售皆做，業者都在清晨3時左右開始宰雞，以便供應給飲食業者和雜貨業者，一些業者還把雞隻養在檔口，顧客選中后，就當場宰殺，非常新鮮。
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. O$ B5 k7 r' @1 {os.tvboxnow.com有些業者也說，華人喜歡自己挑選活雞，不愛買已宰好或是冷凍雞。
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大農場清真食品攏斷 肉雞批發商恐難獲執照
7 A8 t6 b6 O% t- ^" m3 ^& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉雞批發商恐被大農場和清真食品攏斷，難獲營業執照。公仔箱論壇2 f. K4 @4 p9 Y- \( `
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麻坡肉雞批發業者擔心，政府一旦執行這項措施，很多生雞批發商恐要失業，因為統一禽鳥屠宰中心后，售雞小販肯定只會和一個批發商或直接向農場進貨，而不再和批發商取貨。
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& @ T, G9 @: N! q/ b9 Utvb now,tvbnow,bttvb批發業者說，屆時宰殺的雞鴨，必須符合清真食品規定，其他族群批發商和小業者恐怕難以獲得營業執照，甚至被逼失業。
2 @ d6 _& x$ o: I9 v, y6 f! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 K8 R$ V$ ?4 y+ C* r* V4 i+ J公仔箱論壇批發業者認同國家的發展，必須有犧牲，但政府必須周全考慮小業者的困窘。
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0 P( L+ l8 `* v* a: O. C2 v* Xos.tvboxnow.com不能保持品質公仔箱論壇2 X, p& Y9 ~9 R+ W- s1 U$ w( ?% P* G% U
★亞妹（60歲，士姑來皇后花園巴剎肉雞小販）
6 \* q" |& G3 t0 y在這裡營業多年，如果轉移到其他地方屠宰，會造成很大的不便，也不能保持雞隻的新鮮品質。
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我們每天都會動手打掃，都在封閉的屠宰場殺雞，能保持環境乾淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F, G$ Q" D( M+ p
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應劃分屠宰場os.tvboxnow.com/ |( F( N' y0 k6 I/ d1 c
★許先生（新山大馬花園巴剎肉雞小販）
# x& q2 W; a Z& O Stvb now,tvbnow,bttvb巴剎小販每天都會屠宰約3000只雞隻，如果政府硬性規定必須搬遷，我們也會配合。只是希望政府能劃分巫裔與非巫裔屠宰場，以免因宗教問題而引起爭議。
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5 s9 l9 W. v8 h8 S& A- E+ O6 ]1 U# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。造成很多不便
; ^- k8 P2 {: o5 B★鄭先生（士姑來皇后花園巴剎肉雞小販）
" Z9 `% ^! Y3 R* Uos.tvboxnow.com7年前，新山中區市議會指示我們建立封閉的屠宰場，我們都遵照指示，如果要遷移會造成很多不便。
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另一個問題是，巫裔與華裔的屠宰方式不同，擔心集中屠宰后，政府可能規定須遵守伊斯蘭的教義進行屠宰。
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成本必定轉嫁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [% ~5 n3 n' b( V
★劉連浩（74歲，居鑾農聯公司東主）
& j- e) K- y: W5 G" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。概念雖好，但是時機卻未成熟，交給屠宰中心處理，肯定要收費，費用最后是由消費人承擔。
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數年前，居鑾市議會曾經要求我們不要在巴剎宰雞，但是業者要求市議會提供地方和裝置良好衛生設備，當局不願承擔，最后不了了之。公仔箱論壇, {' i" M% T8 _. S w, Q' x
* i- k Q: j! W. y+ o( y0 R公仔箱論壇我們都盡量保持衛生，每天清洗檔口，雞毛、內臟等也不亂丟，況且居鑾也不曾是禽流感疫區，人口也不稠密，沒有必要設屠宰中心。
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★蔡瑞祥（60歲，昔加末巴剎肉雞小販）os.tvboxnow.com# I5 S9 r! u) ?0 O
昔加末巴剎自重建之后，已經不被允許在巴剎內宰雞，業者都是自行在外出承租商店進行宰雞工作。
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: {$ _1 c2 ^; D. tos.tvboxnow.com雖然得搬運已宰殺的幾隻到巴剎，但巴剎內觀看起來較為衛生。 |
發表於 2013-9-5 12:29 AM
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