本帖最後由 serrurier 於 2013-9-5 12:30 AM 編輯
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: t# | {2 B! s$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“巴剎將禁屠宰雞鴨”迴響．顧客流失 少了特色 雞鴨販恐失業公仔箱論壇) Y4 S' x4 N- _, R8 Y9 L9 U+ m
, B- S/ t; D) F* r. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 w( c- ?# [- n0 Q
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政府規定設立禽鳥屠宰中心，巴剎售雞鴨將盡失競爭和特色，小販恐失業。tvb now,tvbnow,bttvb' G7 q- o/ t6 w3 e
! R! C9 P0 E t: w0 ?% }- z政府計劃從明年開始由地方政府設立禽鳥屠宰中心，日后將不能在巴剎屠宰雞、鴨及其他禽鳥，引起巴剎售雞鴨小販和批發商的關注。os.tvboxnow.com+ k* I- \/ Q! K. E0 V) P7 n; y
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柔州各地小販擔心，措施一旦執行，將立竿見影導致顧客流失。
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, S4 y3 ?0 ~" f. i1 x" `公仔箱論壇小販指出，如果巴剎也和超市一樣出售凈雞，很多顧客必選擇比較乾淨又清潔的超市買雞，不會考慮到巴剎。* T: f$ I0 O+ |9 r6 F0 p
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“顧客會到巴剎買雞，是因為當場屠宰的生雞比較新鮮，還有多元化的選擇，一旦失去這特色，等于失去與超市的競爭。”
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屠宰後冷凍不新鮮了
+ J7 K4 K O7 _, Y l' d3 Xos.tvboxnow.com麻坡的小販申訴，由于大農場的攏斷，目前巴剎售雞小販僅是薄利多銷，如果政府執行設立禽鳥屠宰中心，屆時同業恐怕又要付擔另一筆水電、人工與運輸的開銷，有鑒于目前汽油價漲，如此為難是叫同業付擔百上加斤。os.tvboxnow.com3 V3 g7 T+ Z% C& T' Y0 Z
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士姑來皇后花園及新山大馬花園巴剎的小販指出，多年前出現禽流感時，他們依照地方政府指示建立封閉的屠宰場，以確保衛生情況良好。" Q9 g8 S) D3 y% P
& {, f) _( q6 E( t公仔箱論壇他們說，有專屬的屠宰場，可以現宰現賣，讓顧客無需購買冷藏雞隻，而他們也注重環境衛生。
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& a% n9 K$ I, n5 O“我們每天凌晨4時許開始宰雞，但如果是集中在一處屠宰，就必須事先在晚上屠宰后再冷凍，這樣將會降低雞隻的新鮮度。”
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他們也提出一個隱憂，由于宗教關係，巫裔在屠宰雞只時都將會將雞頭砍下，華裔則偏重保存完好的雞只，讓他們擔心一旦集中在一起屠宰，當局會硬性規定必須遵照伊斯蘭的方式。
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須確保屠宰廠足夠9 I& ~3 \6 Z, i" y+ _% J
柔佛州中小型禽畜業總會會長陳端清促請政府在推動新政策前，確保市面上有足夠屠宰廠供宰殺雞鴨。$ G; k' E& G D, j/ i
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他指出，該公會成員雖是以飼養為主，新措施有利弊，希望政府將弊端減到最低。公仔箱論壇+ a W6 l; ` V! e9 M' L
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他說，在巴剎售雞鴨的小販多是一人全權負責屠宰再售出，若新措施規定小販不可在巴剎屠宰雞鴨及禽手，小販就要另尋地點，這將增加營業成本。公仔箱論壇1 c3 @! O) r( A- n6 w( t& t
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“若政府有意執行，就要確保屠宰廠數量足夠應付市面上需求，勿發生供應不足現象。”
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但他認為，專業及集中屠宰措施可協助將污染程度降到最低，因小販在巴剎屠宰雞鴨過程中，羽毛及內臟若處理不當，將造成環境污染。公仔箱論壇0 k0 ~* B& x3 @+ T! Y7 g3 f
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小販推薦宰雞地點被拒os.tvboxnow.com- o n! c) L' P+ ?/ C5 _7 |. C( r
昔加末小商公會主席拿督蔡樹民說，昔加末巴剎重建后，地方政府沒有提供宰雞地點，小販推薦的地點不批。tvb now,tvbnow,bttvb% |( A% e1 C( ?6 \5 c e
# G5 C3 F6 m% c( t( l; I6 p他說，地方政府已不允許城市巴剎或重建后的巴剎宰雞，小販早已做好心理準備，但當局必須尋找合適的地點。公仔箱論壇( ^. U! I; t' e- ^, s8 }: U
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“無可否認，巴剎禁止宰雞活動更衛生。”& R! W" G$ n+ f
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他不反對所有小販集中在一處宰雞，就像宰豬場一樣，業者也是齊聚在一處，但最重要有合適地點。
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柔南屠業公會會長符傲哲指出，該公會是專屠宰豬隻，于1983年已全面遷入政府建造的屠宰廠運作。
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他認為，禁止在巴剎公開屠宰，可減低禽流感傳播的風險，此外，集中屠宰若發生問題，也可方便追蹤源頭。. a/ t7 m1 I4 y4 O- T
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鑾設屠宰場未是時機
; h* O( P) x9 `' x2 X! ~os.tvboxnow.com居鑾大巴剎雞檔檔主認為居鑾是個半新村市鎮，設中央屠宰場的時機並不成熟，尤其在冷藏和保鮮設備上，更完全不達標。, ]0 [. \' h0 v$ r% F
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業者指出，目前無論是巴剎還是超市，冷藏和保鮮都做得不夠，宰好的雞隻，放一二個小時就開始變質，巴剎小販都是現宰現賣，要多少宰多少，維持新鮮度。
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業者也說，由屠宰中心負責宰殺，肯定要收費，這筆賬最終會轉嫁到消費人身上，未來雞價就會高，政府要多考慮這點。
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居鑾巴剎約有20個雞檔，批發和零售皆做，業者都在清晨3時左右開始宰雞，以便供應給飲食業者和雜貨業者，一些業者還把雞隻養在檔口，顧客選中后，就當場宰殺，非常新鮮。
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( N; {1 Z, J0 [' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有些業者也說，華人喜歡自己挑選活雞，不愛買已宰好或是冷凍雞。
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: W7 x- F- b* Y# {+ P9 R- h. }6 n2 M' C+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大農場清真食品攏斷 肉雞批發商恐難獲執照6 [' L' Y" k% u9 X4 z
肉雞批發商恐被大農場和清真食品攏斷，難獲營業執照。
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# m3 M* `! |' O1 p* x: h3 l9 k; j麻坡肉雞批發業者擔心，政府一旦執行這項措施，很多生雞批發商恐要失業，因為統一禽鳥屠宰中心后，售雞小販肯定只會和一個批發商或直接向農場進貨，而不再和批發商取貨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _3 h9 A5 |: _3 d; O) t7 o
7 S2 R* ?( l9 N5 w9 ros.tvboxnow.com批發業者說，屆時宰殺的雞鴨，必須符合清真食品規定，其他族群批發商和小業者恐怕難以獲得營業執照，甚至被逼失業。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w6 [0 ?' z+ b( l" E
; N9 B5 K- _+ l3 e5 Z4 ^& z4 T批發業者認同國家的發展，必須有犧牲，但政府必須周全考慮小業者的困窘。公仔箱論壇. E$ d7 S' C+ Q. j" Q( W* u+ |' ^
! e, o u' ?, g2 {5 Z3 C; Atvb now,tvbnow,bttvb不能保持品質公仔箱論壇: E( k$ B1 o k4 y4 {
★亞妹（60歲，士姑來皇后花園巴剎肉雞小販）os.tvboxnow.com, f3 g! z& x4 l: I
在這裡營業多年，如果轉移到其他地方屠宰，會造成很大的不便，也不能保持雞隻的新鮮品質。公仔箱論壇- c2 g. C8 |0 F1 r
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我們每天都會動手打掃，都在封閉的屠宰場殺雞，能保持環境乾淨。
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2 l1 e! f7 E; m2 y6 n: O9 X% vtvb now,tvbnow,bttvb應劃分屠宰場TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [) s$ q! b( |2 y3 }' O
★許先生（新山大馬花園巴剎肉雞小販）
& X+ R$ W( `, _巴剎小販每天都會屠宰約3000只雞隻，如果政府硬性規定必須搬遷，我們也會配合。只是希望政府能劃分巫裔與非巫裔屠宰場，以免因宗教問題而引起爭議。
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) v! I/ S; L% X公仔箱論壇造成很多不便tvb now,tvbnow,bttvb% Q) e! Q" F+ T v( r
★鄭先生（士姑來皇后花園巴剎肉雞小販）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |% c& e# J) W7 m2 i9 i3 X
7年前，新山中區市議會指示我們建立封閉的屠宰場，我們都遵照指示，如果要遷移會造成很多不便。
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另一個問題是，巫裔與華裔的屠宰方式不同，擔心集中屠宰后，政府可能規定須遵守伊斯蘭的教義進行屠宰。* p6 D- s3 D) h% `
( D3 V# r% W3 z. N% i公仔箱論壇成本必定轉嫁0 m; y3 k! I, p
★劉連浩（74歲，居鑾農聯公司東主）os.tvboxnow.com& h. Z, h$ t. ]
概念雖好，但是時機卻未成熟，交給屠宰中心處理，肯定要收費，費用最后是由消費人承擔。
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數年前，居鑾市議會曾經要求我們不要在巴剎宰雞，但是業者要求市議會提供地方和裝置良好衛生設備，當局不願承擔，最后不了了之。6 {% @1 d. B( m& }( d. m% R6 q
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我們都盡量保持衛生，每天清洗檔口，雞毛、內臟等也不亂丟，況且居鑾也不曾是禽流感疫區，人口也不稠密，沒有必要設屠宰中心。
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& q* H v! r2 R5 a# [/ `! V, ~7 ftvb now,tvbnow,bttvb承租商店宰雞
3 R6 X# x2 Y' `9 F. Y' U* _公仔箱論壇★蔡瑞祥（60歲，昔加末巴剎肉雞小販）
% S; Q; \, C0 \6 q7 mos.tvboxnow.com昔加末巴剎自重建之后，已經不被允許在巴剎內宰雞，業者都是自行在外出承租商店進行宰雞工作。# f1 R' p/ L) ]+ f
, o1 P2 Z4 k2 x% @5 \6 H9 L公仔箱論壇雖然得搬運已宰殺的幾隻到巴剎，但巴剎內觀看起來較為衛生。 |
發表於 2013-9-5 12:29 AM
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