快到秋天了，擔心又開始喉嚨癢癢，總是咳嗽不舒服嗎？在中醫觀點裡，秋天的燥熱之氣容易傷肺，所以秋天養肺十分重要，中醫師指出，秋天怕氣管、呼吸道不適，應避吃寒性的瓜類，平日多吃白色食材如百合、杏仁、川貝等，則可緩解秋燥不鎖喉。# [' F8 N7 |: Y
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! h% k, d+ `( J: }( c0 jtvb now,tvbnow,bttvb中醫師陳旺全表示，以五行對應自然節氣來說，春養肝、夏養心、長夏養脾、秋養肺、冬養腎，而秋天因為乾、燥容易傷肺，體質不好的人還會出現久咳難癒症狀，除了諮詢專業醫師，居家飲食方面，因五色中，白色入肺，所以秋天可以多吃一些白色食物滋養肺部。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^1 I7 W7 Y3 K7 D4 D
陳旺全中醫師表示，白色食物如白花椰菜、白蘿蔔、菇類、白木耳、甘蔗、水梨、洋蔥、薏仁、筊白筍、冬瓜、竹筍、山藥、蓮子等都可以多吃，但白蘿蔔因屬寒涼性蔬菜，建議煮熟食用，白蘿蔔燉排骨就是不錯的選擇，以下也推薦3道養肺湯品。$ o& A" e' D* e1 Z
銀耳菊花雞肉湯
o2 L: j3 s9 b. a% w. [: J9 }$ xos.tvboxnow.com材料：銀耳、菊花各3錢，雞肉適量（各部位皆可）
7 h# H( v; |" V3 C$ K L! Y/ ~做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，滾煮約20分鐘後加少許鹽調味。4 d) W7 \/ s5 A4 P9 J, V( w/ V: [
【中醫師小提醒】：
. b" R: p7 o, u$ ~, @' ^$ Y, rtvb now,tvbnow,bttvb銀耳富含膠質，在中醫上可強心滋陰、補氣血；菊花則有降火、解毒等功效，此道湯品中的雞肉也可替換成排骨，如不加肉類，可做成銀耳菊花湯，若要添加糖調味需適量。
7 u& h" X9 y: R7 w: Q; _6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳旺全中醫師指出，白色食物偏重益氣行氣，且大部分白色食物富含蛋白質，蛋白質是修護肺部的主要材料，所以白色食材有益呼吸系統，而針對老人與小朋友，可以添加養陰潤燥的玉竹、滋養胃津的北沙蔘，以下2道湯品就適合老人家與小朋友，養肺又益胃，幫助吸收。tvb now,tvbnow,bttvb$ W9 p7 J5 d: a4 c( y' ?
玉竹紅棗燉雞湯
8 |( r# K$ m, b) g公仔箱論壇材料：玉竹、紅棗、北沙蔘、各3到5錢（視雞肉的量而定），雞肉適量（各部位皆可）。
+ i) q9 [) h. B4 A& ^& h- G" t" U公仔箱論壇做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，可用電鍋燉煮，外鍋加兩杯水，煮至電鍋跳起後加少許鹽調味。
& p3 m, u% R E. H公仔箱論壇蓮藕川貝杏仁湯
' h! Q& R d8 d4 V! l3 v9 {: k* W# tos.tvboxnow.com材料：蓮藕適量、川貝、杏仁各3錢tvb now,tvbnow,bttvb1 M/ s! {# Z1 _
做法：所有材料放至鍋中，加水淹過食材，滾煮約10分鐘後即可。
* i# J A( H/ c) Q8 p& \! B& a/ M【中醫師小提醒】：
& s) Q2 h) c8 p5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上3道湯品皆可選擇加雞肉、排骨燉煮，或是直接熬水飲用，因川貝、蓮藕、杏仁、玉竹皆可潤燥清熱、治療肺燥，另外像山藥、薏仁也是很好的養肺食材，不過養肺食材多屬偏涼，食用時最好是熱食，且須適量，如果呼吸道、肺部疾病嚴重，或是久咳未癒，仍要先諮詢醫師意見。$ ^/ r& K3 q1 d! z" B6 o, _5 C9 M
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秋天的燥熱之氣容易傷肺，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v! {( r0 e9 T3 L' w
所以秋天養肺十分重要: b {& ^9 {) y: M
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發表於 2013-8-30 12:29 AM
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