鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。
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嚴選當造靚料公仔箱論壇4 J0 H6 ]( Y" H5 f2 p1 L
位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W8 ~& p Y; n2 e0 x
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店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。
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江戶前壽司
3 [$ [1 U1 }' ?2 j g Ftvb now,tvbnow,bttvb供應多款刺身手握壽司。
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富良野粟米公仔箱論壇- b/ B1 x8 _( y5 i6 F! F d
生吃白粟米，清甜無比。- F9 q9 K1 q. s6 D( g
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' _/ u4 L5 n4 H; m0 t3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。
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時令紫海膽# j0 |9 a2 R5 I6 N( W3 }
紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。# Y) Z. _$ k5 F2 H
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Kishoku
. {, }9 V# D! ^6 `1 E地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center
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■大廚Do即席手握江戶前壽司。
! N! v, [4 K, ^, @tvb now,tvbnow,bttvb註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。tvb now,tvbnow,bttvb! {5 B9 n" A' x5 L! S
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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