材料（大慨6碗份量)
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6 C: P1 I6 @. `% u# ~; g4 Cos.tvboxnow.com素翅 約4兩 tvb now,tvbnow,bttvb' ~' G; l8 a0 t ^& D# i: i( E
木耳 半兩
) O/ Z7 _1 c0 ^ h冬菇 4隻 + A5 k3 m! l4 k7 G7 C
罐頭竹筍 2條
" `& n! ~7 |; v: K3 K- a急凍雞柳 5兩 tvb now,tvbnow,bttvb7 D# I$ m' J: D. T& \: q s
清雞湯 1公升
3 F( V! I6 }9 C/ g' M+ Tos.tvboxnow.com
3 s) h. T& c1 `1 Q, B/ t醃料 ! D* n9 y5 X& k- C
公仔箱論壇, }, m$ |( }- p% p" g: [- j
豉油 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g4 E+ c; S# y/ M! @1 Z1 d& d
糖 半茶匙
% p9 w# n1 D! w' q! |, qos.tvboxnow.com燒酒(米酒) 半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 E0 N! H/ B6 @0 P/ c C
生粉 一茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 [0 h$ `3 ~) e9 @( t
雞粉 半茶匙 5 ?8 x3 I; I: S/ @ `0 S
5 f6 V% B- e/ ^) \2 `公仔箱論壇芡汁材料
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麻油 半湯匙 8 ~, R0 [' q# C) A+ O0 u1 f* `3 r
豉油 半湯匙
3 H" H! f) u2 [8 T4 Z4 \tvb now,tvbnow,bttvb生粉 1 1/2湯匙
7 F( w/ f! x1 v9 D7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 3/4湯匙 1 V( G9 ^4 b, Y; x7 z
燒酒 1湯匙
, |& `, m0 k0 {8 T' C5 J) S5 d公仔箱論壇胡椒粉 少許 os.tvboxnow.com8 V- H3 ~# z$ g9 {8 Z+ y
水 2湯匙 * p; A6 e( i! H( J! ?& H2 n( K, _
鹽 半茶匙
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製作 tvb now,tvbnow,bttvb4 t/ t0 j* P5 x( f8 x8 V
1. 將素翅用清水浸1、2小時 。
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2. 竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。
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3. 雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。
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4. 煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。 |
發表於 2008-2-11 11:16 PM
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