8月水蜜桃正值當造，這時果香甜肉厚，除即食還可用來入饌。今個暑假田舍家特別推出七款水蜜桃菜式，配以鵝肝、西班牙火腿等，讓大家享受一頓清新消暑的夏日「桃宴」！
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, J+ h2 t( S, S7 B3 B" h田舍家在日本各縣搜羅了多款日本水蜜桃，當中以山梨縣的白鳳桃最為鮮甜多汁，色澤帶粉紅，是日本桃中優良品種。大廚推出七款合時水蜜桃菜式，小記推介香桃凍湯，以奶、忌廉、鮮桃肉、芒果汁打成凍湯，桃作器皿盛載，食材配搭新鮮，賣相精緻。3 _2 w' \* l+ P4 J. \' z5 f
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水蜜桃味道香甜，與巴馬火腿、鵝肝等西式食材同樣匹配。像西班牙火腿香桃，大廚以香桃取代蜜瓜，配上西班牙火腿，清新美味。另一道鐵板鵝肝香桃汁，將香桃蓉、牛奶及忌廉造成醬汁，可帶出鵝肝鮮甜味道。客人可散點菜式，另於周日自助午餐（成人$638、小童$318），每星期輪流供應兩款桃菜，如鐵板鵝肝香桃汁、香桃天婦羅、香桃炸雪糕等，以上菜式及自助餐須四天前預訂。
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香桃拖羅軍艦
/ [8 E! H" ^; T0 }7 c' A! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桃肉捲着拖羅，伴海膽、三文魚子享用。
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香桃凍湯) M& U: f" b, X
忌廉、鮮桃肉等打成凍湯，以香桃盛載。
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) L0 _1 X8 X. R- G9 h/ g! t3 g西班牙火腿香桃: H2 `" T& q! F7 W5 ^' x& ^3 {
西班牙火腿與清甜香桃，味道匹配。
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/ o: v* U. X% k$ p- Q) { d7 J; U鐵板鵝肝香桃汁' C N% w8 x, H$ Z
桃汁味道香甜，可中和鵝肝膩滯。os.tvboxnow.com+ h( K0 q- Y# b' F; L3 e3 i
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桃肉香檳
& [7 r3 k9 j4 _# ^' G6 y公仔箱論壇有濃郁桃香，容易入口。os.tvboxnow.com; B( J( U4 q8 e+ o( o
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■餐廳位於101樓，景觀一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z3 L, \/ b/ ^$ Y
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。tvb now,tvbnow,bttvb% P, h9 ~( u4 l4 j1 s$ r
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發表於 2013-8-13 01:23 PM
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