忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。
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3 |" D4 u! O3 O# J6 C公仔箱論壇營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。
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蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。os.tvboxnow.com6 A7 K- @" G9 u, ^5 E
" C, t5 |: p4 d紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁
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紅蘿蔔汁0 q8 O! s# R3 Q5 m- k+ _
. c: E% U$ u% o( v: l1 S材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）1 ~4 U- \7 b/ y% f: i/ b
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做法：
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: o! u. j" a9 _* N+ j. R/ i" ktvb now,tvbnow,bttvb1. 將材料洗淨、切小塊。
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2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。
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【營養師小提醒】
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紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。7 z) m6 d- ?: F0 U0 i+ L9 |
: u/ d5 \ r9 ^3 i- |! a" Btvb now,tvbnow,bttvb奇異果草莓汁/ Y* l0 Z* I0 L/ }1 H1 |0 S
p# J/ Y3 F6 }, v/ t' _os.tvboxnow.com材料：奇異果、草莓（份量1：1）% h& m( _) @3 c* m
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做法：
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1. 將材料洗淨、奇異果去皮。
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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}3 Y$ W/ k. ?8 d8 w pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。公仔箱論壇, z& {7 \4 D4 k, @5 ~0 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~# r8 U6 |2 S. G
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材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 d$ o0 q7 i+ Y0 z- `' y
# [0 `5 h) A1 n* X1. 將材料洗淨、切小塊。
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' [3 l5 p( Y7 s3 g' Q2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u/ L# b& j/ G6 \% U
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8 a- s. D$ k- D |os.tvboxnow.com3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。公仔箱論壇8 l [3 {% e, A/ M2 H
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依「彩虹蔬果」原則，多方公仔箱論壇# \. H- a- i" d- w
食用不同蔬菜、水果，補充
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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