忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。
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0 a; m d+ S) \! ?. k3 i營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。
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2 l" M) N( r) w公仔箱論壇蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。
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2 ^8 R/ q: {* @% M/ ~4 `7 @4 N公仔箱論壇紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁1 W, j( `! n% T
, J" Y, g! @- Oos.tvboxnow.com紅蘿蔔汁
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材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）
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做法：公仔箱論壇) r. e6 Z9 _' D% t6 ?$ K6 p1 G
6 y C" Y( Z# z% \: v: p1 g1. 將材料洗淨、切小塊。tvb now,tvbnow,bttvb' P/ G( j) `& v# {
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2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。公仔箱論壇0 O+ j7 A r4 z/ M. b8 ?) N
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. i W9 G$ F R- R: }tvb now,tvbnow,bttvb3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。
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紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。
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奇異果草莓汁
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材料：奇異果、草莓（份量1：1）
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4 @; |4 ~" `* W1. 將材料洗淨、奇異果去皮。公仔箱論壇& z4 }: |- c7 @2 b
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奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。: Y2 C& A$ f+ e, _& X
& w v9 v' x! _* ?- [: l5 P菠菜活力飲
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# u: }% H4 d. O; L公仔箱論壇材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）
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- b2 a+ z" Q& Z! A6 O) [* b公仔箱論壇做法：
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9 N0 V/ G; \0 Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 將材料洗淨、切小塊。os.tvboxnow.com" L: R% B& Z0 A9 A5 l+ F
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( W$ d% H- W, f4 jtvb now,tvbnow,bttvb2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。公仔箱論壇. N' e' \! a( p
0 G4 k. k) c" \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^ i, J) e8 a' V1 ~6 L+ A! l* B. ~
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3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。
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依「彩虹蔬果」原則，多方os.tvboxnow.com0 n. B, Y' k6 t9 u
食用不同蔬菜、水果，補充公仔箱論壇9 {; r& Y( Y8 b# Z
體內各種營養2 {8 q' R2 h4 b# ]7 \0 T
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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