米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。
( Z9 a& a8 z, S6 d6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c- Z- ~! J2 U' |1 a
無污染種植
# C5 P9 I# r c3 ]: Stvb now,tvbnow,bttvb生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。
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愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。tvb now,tvbnow,bttvb$ @" B) |9 l2 z3 ]7 w( k+ n6 i1 I* ]1 o
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地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）os.tvboxnow.com! a$ F! H Y! C0 {! G; {
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池上糙米 $5.2/100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v8 ~6 k: k5 D
纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。
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十穀米 $4/100克
% q0 t- B+ p" i M0 `4 ftvb now,tvbnow,bttvb內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。os.tvboxnow.com2 ?" m& f9 g& H& m/ |) R6 `0 t" C" }
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池上白米 $86os.tvboxnow.com, p' ~" `, m; p! h9 Q
米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。
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* N. V& c8 `/ J3 g3 C富麗有機胚牙白米$104
" F1 g+ ~% O @1 S) p! K5 jos.tvboxnow.com軟硬適中，米味馥郁。
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Bio Dynamic有機米$90/包
2 I& Z8 m i! V. k5 ^* b" Ktvb now,tvbnow,bttvb菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。
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■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。os.tvboxnow.com2 J! W* Y) e g- q
8 j7 s" y* y7 ?3 g7 a: ^8 y; [2 bos.tvboxnow.com池上糯米$5.2/100克公仔箱論壇6 T% F: a& v& e v2 k" ?7 q# G0 a
用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
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