材料：
5 l. G3 P/ [3 K5 N葫蘆瓜: G3 b' \1 J4 o6 w# d
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桂魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n( ]" D/ m7 e, ^/ U
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1小札
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冬菜. ^# Y" N( D4 r9 t9 g: M0 C! g
1湯匙& M G8 W% P/ H+ n- C
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公仔箱論壇 U# f/ \% N h3 Y- e
; `' j3 u3 x4 d8 q' U做法：
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1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。
' _ j' u# ?4 b2. 粉絲用水泡軟，備用。
/ a) z3 @* G) O0 [$ x, Q) l3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。
7 Y2 P: E: z+ L4 p5 E4 Rtvb now,tvbnow,bttvb4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。 , H+ S6 J# O2 }2 f7 z
5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a7 l3 Y( \: U- ?: I* u `& O
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貼士：
) J( H+ J" P, l' r+ ?( m7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。
$ Z8 w' z( m" q- m$ P- l/ E2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。 公仔箱論壇% K( O ^* O( I: G7 J% }
3． 粉絲炒過會好吃些的。
; N0 }+ H4 u, W. Eos.tvboxnow.com4． 湯的多少可隨意增減。 公仔箱論壇. s4 k0 a5 H! [3 s3 h
+ Y+ |# c) n& Y8 \9 }- D3 m1 ~6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物錦囊: 1 |" Z7 P; e6 {+ v
葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v: p! @; N7 E# F7 W
桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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