材料： - U3 S' e- e7 s7 U0 {
葫蘆瓜
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桂魚/ q2 m" ]2 ~, K
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, X, i# c: T0 k$ h4 ~% A; H eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菜
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做法： os.tvboxnow.com3 [* G) C( i$ A- s
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1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。 , H% p) }: u" G% J6 m: s) s$ R
2. 粉絲用水泡軟，備用。 4 q' k2 f9 Y. B; B$ i9 W
3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。
4 g0 o0 f# e. { uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。
- D5 Q3 n+ ?: m. Z8 b# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。 tvb now,tvbnow,bttvb4 w1 o2 A$ E5 P/ o2 a2 s0 \
9 C0 I" Z n) b8 n: Mos.tvboxnow.com貼士：
0 m3 d, `! j& R5 M; `& z9 c5 z公仔箱論壇1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。
- k8 Q7 t: K0 ?6 ?* }2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。 tvb now,tvbnow,bttvb, W- `5 ]% @ X- g4 L
3． 粉絲炒過會好吃些的。
3 F+ Q) [ P' {" ?8 m/ z, F( l4． 湯的多少可隨意增減。
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食物錦囊:
3 S- G1 R. M" F7 M }! ^6 R葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。
8 p) m% h: x1 `, j3 S% I8 E: R公仔箱論壇桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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