【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 o: G* P- A: m# z! v g
虱目魚 半尾
9 U4 g! j5 T( `# s4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 半支 tvb now,tvbnow,bttvb" `' D4 {9 b, S& b/ f* F L( z
薑 半兩 3 H+ ]2 s- [4 M* {
魚骨高湯 3碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m0 U9 E b+ |
白粥 1碗 x; z, l% L$ [) y4 z6 r
【調味料】
d2 s0 M* y- L3 I4 q5 p鹽 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, o+ {: c3 B/ d- p! n
胡椒粉 1/4小匙
" b/ f; _, M6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1茶匙 % d9 K3 F% H. p, R0 k [
【做 法】
% o) V0 {, w$ }2 M$ Wos.tvboxnow.com1.將虱目魚洗淨後，用刀子取下魚皮。薑切絲備用，蔥切成蔥花和蔥段備用。 os.tvboxnow.com+ H: u* W0 Y. N6 o, T2 q
2.用刀子去除虱目魚中間的魚刺，再去除虱目魚的邊刺。切成長條形的魚塊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v8 w( F; ~ W: I6 S
3.將白米洗乾淨後，靜置浸泡在水中30分鐘後取出。把量好的水量和白米一同放入鍋中，以中火將水煮開。轉小火慢慢熬煮至白米變成白粥後即可熄火備用。
: A4 W s2 z# B( ]6 V- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一鍋，放入水、魚骨、約2/3份量的薑絲、蔥段，以中火將水煮開後，撈出蔥段、魚骨、薑絲，剩下的水即為魚骨高湯底。
: R# \& X2 ^; w L" k6 [) u* Vos.tvboxnow.com5.在魚骨高湯底中，放入剩餘的薑絲。再將白粥倒入湯底中。 tvb now,tvbnow,bttvb/ B3 j: b7 A3 [) W/ c o8 o1 w
6.放入鹽、胡椒粉、米酒於白粥中拌勻後，盛出放在碗中。
* j( I$ B0 F4 [/ c2 L2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.取一鍋水煮開後，放入魚塊川燙約7分熟後撈出。放入白粥中。
* T3 R8 m( J$ v7 s/ q2 I8.最後撒上蔥花即為完成。 |
發表於 2008-2-6 05:58 PM
| 