主料： ! j8 ]) [3 C/ c. K% P5 y7 n
# W! s' Z! l1 X' _5 W9 E3 k1 C 牛腩、番茄各約320克，八角1粒，青椒2個，蔥1條（切段），蒜1瓣（拍裂），姜1塊（切片），油4又1/2湯匙，水溶粟粉1/2湯匙。
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配料： tvb now,tvbnow,bttvb% K9 Y( M: H( o3 x9 D, u$ i" [
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調味料：生抽2湯匙，鹽1/4茶匙，糖1茶匙，胡椒粉適量。 % c! E( j9 L0 m* h* P/ `0 J
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做法： ' m% Y8 a: i9 O- F% m) h8 k
# T3 R. E6 t6 l0 y0 [( h! @" I! j: |os.tvboxnow.com 1、牛腩洗淨切大塊，下3/2湯匙油拌勻，加入八角及適量清水（約5碗），中火炆煮約1小時，至汁液余約2/3杯（留用）。
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& G* W R, J" ~( w) j. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、番茄去蒂切角塊，青椒去籽切大塊。 os.tvboxnow.com8 g$ y+ Q. E+ ?& k* F
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3、燒熱3湯匙油，下青椒略炒即取出，再下蔥、蒜、姜炒勻，加（1）的牛腩及番茄，兜勻。
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5 v+ p! y7 i2 E8 {4 _1 N utvb now,tvbnow,bttvb 4、調勻調味料，拌入（3）的牛腩中，加（1）的牛腩汁，煮滾，加青椒炒勻，以粟粉水勾芡即成 |
發表於 2008-2-6 05:58 PM
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