銅鑼灣有不少海鮮菜館，看上去大同小異，其實各有招牌菜。如有三十多年歷史的財記，便以古法炒蟹和多款特色蟹菜馳名，隻隻肉汁噴發，香氣四溢，令人一試難忘！
. T' M, ]& r7 M% j6 |& w+ t' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; U; {6 u" b, W4 U, I, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銅鑼灣鵝頸橋下專賣炒蟹的食肆眾多，如財記一樣屹立超過三十年，並不多見。這裏有十多種製蟹方法，除古法避風塘炒辣蟹，還有較特別的綠胡椒蟹、馬拉香辣蟹、鹽焗重皮蟹，連XO醬蟹煲都有。* T1 ]) n2 M3 Y; I" F3 y, i0 {
tvb now,tvbnow,bttvb: P3 g9 L, u8 A9 A% Y( R4 |$ A: e
菜館選用出名厚肉的越南肉蟹，每朝由店員到香港仔漁市場揀蟹，新鮮生猛，每隻約兩斤重，巨型又啖啖肉。名菜如避風塘炒蟹，肉蟹用上大量的蒜、辣椒、豆豉、香葱和XO醬等香料醃至入味，炸香後炒至全熟，保留肉汁之餘，又盡吸香料味道！另一熱賣之作綠胡椒蟹，用上青胡椒及白胡椒燜成，再加入牛油同炒，以瓦煲奉上，色香味俱全。除主打辣蟹，還有多款海鮮供應，如蟶子、扇貝、鮑魚、瀨尿蝦、龍蝦等。至於小菜，蓮藕餅亦做得出色，中層是加了鹹魚肉的豬肉餡，外面兩層是煎香了的蓮藕餅，味道層次豐富。
3 I% `7 Z4 n G a- n6 jos.tvboxnow.com
2 c- i$ I/ H# o O! A1 X) P& W' {古法避風塘炒辣蟹 時價os.tvboxnow.com {+ o* X5 r5 s& ~& R
肉蟹炸過後炒至全熟，肉汁得以保留，同時盡吸香料味道。3 e" `/ a; L0 O. E5 x8 W: G5 s
9 b% F% g1 `* Z$ ?3 L7 K% X公仔箱論壇榮國府綠胡椒蟹時價tvb now,tvbnow,bttvb& l' C* W' h& ]* j
加入原粒青胡椒和白胡椒炮製，微辣辛香。os.tvboxnow.com' q3 u K; C' B
tvb now,tvbnow,bttvb) k& r# g+ G* v( D
香煎蓮藕餅 $68公仔箱論壇8 p9 y3 @6 Z5 m8 b* l
蓮藕餅外層煎得香脆，中間是軟腍的豬肉餡。
$ c5 L. P; a$ ^# m公仔箱論壇* M! H; L- L' e' z3 [) Q) G# a
豉油王果皮煎蝦 $128
5 t5 g+ B( W3 Z. {/ ^7 T- ^' W" E公仔箱論壇加入果皮炮製，鹹得來帶甘香。
9 ^% H& w; h/ ]0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
|1 W) X. Y. K& M0 x公仔箱論壇財記辣蟹 v8 R; _% V, [! s9 t- i
地址：銅鑼灣謝斐道
& Q+ g7 [, b. X2 X- k公仔箱論壇
8 K0 k0 X/ K" U% x1 \. X8 A1 ~5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■財記有三十多年歷史。os.tvboxnow.com$ q1 n; T) W# ~
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z+ e2 A$ ~ W
|
發表於 2013-7-30 01:22 PM
| 