一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
, N) v/ p, l) f/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。tvb now,tvbnow,bttvb- C* D5 j7 {' r7 X% P8 ?
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。os.tvboxnow.com6 g y2 ?$ x2 ^
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妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K; ]6 d! V% `2 v5 A. _
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
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點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
; ?0 q& i( \7 ]) ^; e* `; M公仔箱論壇第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。os.tvboxnow.com# u7 s! L# l8 l4 ^: l; k
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
; v- V( Q# B! b X7 O" n% ?# Jos.tvboxnow.com點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
5 F; \6 ?$ N! Itvb now,tvbnow,bttvb蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
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+ W# Z7 {9 y. }8 [% H" C& w wtvb now,tvbnow,bttvb老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
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9 l2 j2 V5 \ E+ q% c+ v9 A4 Rtvb now,tvbnow,bttvb潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
7 y# g* `1 `) `# v, V/ C老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
( I( `* V8 U/ T; L( b公仔箱論壇潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
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