夏天找清涼，不禁會想到清涼的綠豆湯，不過綠豆除了拿來煮甜湯、加在冰品中，也可以成為正餐粥品，綠豆湯有消暑益氣、潤喉止渴的功效，不過綠豆偏涼性，寒涼體質不宜多吃，搭配上性溫味甘的紅棗可以中和性質，還有幫助改善失眠的作用，為夏天消暑佳餚。
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! k2 h7 F5 R- A) A: e/ B# @ }* _綠豆粥減少綠豆寒性
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+ Z6 U" v8 \# D7 ?- F& [ S雖然較常看到冰綠豆湯，但是本身就較寒涼的性質再冰鎮過，不少人的腸胃都會受不了，要避免綠豆過於寒涼的問題，可以選擇將綠豆煮成粥，能減少寒性，同時還是能幫助體內清熱解暑。
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紅棗溫補氣血 加百合助安神
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' _5 S) a/ L K5 \* C, k8 |: Gtvb now,tvbnow,bttvb紅棗含有蛋白質、多種氨基酸、胡蘿蔔素、維生素、鐵、鈣、磷物質，是普遍的補血、改善紅潤氣色的食材，有骨質疏鬆或是貧血現象時，攝取適量的紅棗能夠有效改善。" j& {4 L3 M% i8 d, F& D( K
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; q% R7 b* @0 P" L' h% S+ j除了以紅棗與綠豆作為主食材，也可以依個人需求加入適量百合，百合有清心安神的效果，對於夏季有失眠、煩熱困擾，或是在更年期有心悸、潮熱症狀的婦女來說有改善睡眠困擾的功效。os.tvboxnow.com; v# ~+ g9 F: @: `1 o
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; W0 D7 g! q( j. w' z3 N0 nos.tvboxnow.com紅棗綠豆粥公仔箱論壇; ]- r! t0 Y, u- o
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材料：綠豆100克、紅棗15枚、紅糖適量。os.tvboxnow.com# X6 W" G0 M5 P, k3 _8 ~- L
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做法：將綠豆、紅棗洗淨後放入鍋內，加入適量水，煮到綠豆與紅棗軟熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 S6 y* `7 H4 ? [
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食用功效：有健脾護肝、清熱解暑的功效，適用於中暑、疲勞、貧血綜合症、壞血病、慢性肝炎、消化性潰瘍、營養不良性水腫等病症。 |
發表於 2013-7-24 12:40 AM
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